Данас припремамо један од оних рецепата који могу употпунити ваш недељни мени и послужити се за трпезом: печеница са пивом са сотираним јабукама. Рецепт који смо овог пута скували користећи свињску печурку као главни састојак, али коју бисте могли да припремите и са филом.
Кључ овог рецепта је у сос од лука и пива а у украсу динстаних јабука. Две брзе припреме које неће одузети много времена у кухињи. Све док имате 30 минута, не би требало да имате проблема да пошаљете овај рецепт на време.
Лако, брзо и успешно, шта још хоћеш? На следећој забави можете уживати у гостима и заборавити на храну са оваквим предлогом. Послужите га са а печене паприке и салата од моцареле и завршите оброк са десертом који можете припремити унапред као наш чоколадна панакота или јогурт и парфе од црвеног воћа.
Ингредиентес
- 1 свињска реза
- Маслиново уље
- со
- Црни бибер
- 1 велики лук, млевени
- 1 гранчица рузмарина
- 1 чаша пива
- 1 копча путера
- 2 јабуке
Корак по корак
- У великом тигању са врелим маслиновим уљем, затворити свињско месо зачињен на све стране.
- Једном завршено, додајте лук исеците и пржите 3-4 минута.
- После додајте пиво и гранчицу рузмарина и оставите да се кува док не буду готова. У мом случају је прошло око 10 минута, али то ће зависити од величине комада. Ако имате термометар за кување, један од начина да видите када је готов је да га гурнете у средину и проверите температуру. На приближно 52ºЦ печеница ће бити већ готова.
- Дакле, извадите комад и резервишите га за касније сечење.
- Онда згњечите сос, тигањ исцеди заједно са луком и оставите вруће, додајући прстохват соли и бибера.
- За крај загрејте кашику путера у другом тигању и динстати јабуку на коцкице.
- Нарезано месо послужите преко соса и украшено јабукама.
- Уживајте у пивском одреску са сотираним јабукама