Vitaminat e grupit B

kjo grupi i vitaminave janë të lidhura me metabolizmin. Në fillim besohej se ekzistonte vetëm një por më vonë u zbulua se kishte disa me funksione të ngjashme. Ata janë të tretshëm në ujë, kështu që mund të humbasin në ujin e gatimit dhe në rast të marrjes së tepërt ato eliminohen në urinë (deri në një kufi).

Këto janë vitaminat që përbëjnë Grupi B:

• vitaminë B1 (Tiamin)
• vitaminë B2Edhe Vitamina g (Riboflavin)
• vitaminë B3Edhe Vitamina p o Vitamina PP (Niacin)
• vitaminë B5 (Acid pantotenik)
• vitaminë B6 (Piridoksinë)
• vitaminë B8Edhe Vitamina h (Biotinë)
• vitaminë B9Edhe Vitamina m (Acid folik)
• vitaminë B12 (Cianocobalamin)

Vitamina B1 ose tiamina:
Isshtë thelbësore për procesin e transformimit të sheqerit dhe luan një rol të rëndësishëm në përçimin e impulseve nervore dhe në metabolizmin e oksigjenit. vitaminë B1 Gjendet natyrshëm në: maja, mish derri, bishtajore, viçi, drithëra, arra, misër, vezë, mish organesh (mëlçi, zemër, veshkë), tërshëra, patate, oriz, farat e susamit, gruri, mielli i pasuruar i bardhë, bishtajoret ( fasule, qiqra), arra, misër, bizele, kikirikë (kikirikë), patate (patate), fasule soje. Qumështi dhe derivatet e tij, si dhe peshku, butakët, nuk konsiderohen si një burim i mirë i kësaj vitamine.

Vitamina B2 ose riboflavina:
Nga ana e tij, ai është një element kryesor në transformimin e ushqimit në energji, pasi favorizon thithjen e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve. Kjo vitaminë gjendet në gjendjen e saj natyrore në maja të thata, mëlçi, djathëra, vezë, kërpudha, kos, qumësht, mish, peshk, drithëra, bukë gruri të plotë dhe perime të gatuara. Mungesa e vitaminë B2 Mund të shkaktojë anemi, çrregullime të mëlçisë, konjuktivit, thatësi, dermatit të lëkurës dhe mukozave, si dhe ulçera në gojë. Për rezultate më të mira rekomandohet që të mos përzihet me acid borik, penicilinë, etj.

Vitamina B3 ose Niacin: Gjendet kryesisht në maja, mëlçi, shpezë, mish pa dhjamë, fruta të thata dhe bishtajore, qumësht dhe vezë. Gjendet edhe tek lucuma.

Vitamina B5 ose Acidi Pantotenik: Kjo vitaminë është e nevojshme për funksionimin e duhur të trupit. Shtë e nevojshme për të formuar koenzimën a (CoA) dhe konsiderohet kritike në metabolizmin dhe sintezën e karbohidrateve, proteinave dhe yndyrnave.

Vitamina B6 ose piridoksina:
Roli i tij në rritjen, ruajtjen dhe riprodhimin e të gjitha qelizave të organizmit është jashtëzakonisht i rëndësishëm. Ajo sigurohet nga maja e thatë, embrioni i grurit, mëlçia, veshkat, mishi, peshku, bishtajoret, vezët, lulelakra, bananet, fasulet jeshile dhe buka e grurit. Ndërsa nivelet e ulëta të saj prodhojnë pezmatime të lëkurës si pellagra, thatësi, ekzema, si dhe anemi, diarre dhe madje edhe çmenduri. vitaminë B6 përdoret me shumë sukses tek gratë në menopauzë, pasi lehtëson simptomat e kësaj periudhe.

Vitamina B8 ose Biotina: Ai lehtëson dhimbjet e muskujve, ekzemën dhe dermatitin dhe gjithashtu ndihmon në luftimin e depresionit dhe përgjumjes. Isshtë thelbësore për sintezën dhe ndarjen e yndyrnave dhe ndarjen e disa aminoacideve. Biotina shpërndahet gjerësisht në ushqim, kryesisht në veshka, mëlçi, të verdhë veze, kërpudha, disa perime (lulelakër, patate) dhe fruta (banane, rrush, shalqi dhe luleshtrydhe), kikirikë, maja, qumësht, bajame, arra, bizele të thata, peshk, pulë dhe pelte mbretërore.

Vitamina B9 ose Acidi Folik:
Isshtë thelbësore për sistemin nervor, pasi ndikon pozitivisht në rritjen dhe funksionimin e tij, si dhe atë të palcës së kockave; përveç kësaj, favorizon rigjenerimin e qelizave. vitaminë B9 Ajo gjendet në spinaq, lakërishtë, fruta, karota, tranguj, mëlçi, veshka, djathë, vezë, mish dhe peshk. Mungesa e saj shkakton lodhje, pagjumësi dhe humbje të oreksit, dhe tek gratë shtatzëna mund të çojë në keqformime në fetus.

Vitamina B12 ose Cianocobalamin:
Ai luan një rol shumë të rëndësishëm në rritjen e personit, kontribuon në zhvillimin normal të sistemit nervor, është thelbësor për palcën e kockave, sintezën e qelizave të kuqe të gjakut dhe funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal. Merret në vezë, që rrjedh nga qumështi, mëlçia, veshkat, peshku dhe mishi. Mungesa e B12 rezulton në anemi të dëmshme ose dobësi në mielinën, membranën mbrojtëse të nervave të palcës kurrizore dhe trurit. Nuk rekomandohet të merret së bashku me vitaminën C, pasi kjo e fundit anulon thithjen e saj.