La qumësht soje është bërë një produkt i njohur në supermarkete për të zëvendësuar pije të tjera proteinike, të tilla si qumështi i lopës. Edhe pse ka ekspertë që thonë se nuk duhet të quhet 'qumësht', e vërteta është se sot të gjithë e njohin pijen e sojës me këtë emër. Një pije që ofron përfitime të mëdha për trupin.
La qumështi i sojës është një derivat i sojës, një perime që ka veti të mëdha. Pija fitohet duke bluar farat e sojës në ujë dhe duke i ngrohur me avull. Elementë të tjerë zakonisht i shtohen kësaj pije më pas, siç është kalciumi. Ne ju tregojmë se cilat janë përfitimet e kësaj pije të re.
Dallimet nga qumështi i lopës
Qumështi i sojës nuk mund të merret si ekuivalent me qumështin e lopës, megjithëse ka njerëz që mendojnë se shërben si zëvendësues. Edhe pse është një pije me proteina dhe lëndë ushqyese, është e ndryshme në përbërje. Qumështi i lopës ka një doza më e lartë e hekurit dhe kolesterolitnë versionet e plota. Qumështi i sojës nuk përmban kolesterol dhe sasia e tij e yndyrës është më e ulët. Nga ana tjetër, qumështi i sojës ka më pak kalori, por gjithashtu ka më pak kalcium sesa qumështi i lopës, kalcium që shtohet më vonë.
Karakteristikat e qumështit të sojës
La lecitina e sojës është shumë e famshme, sepse ndihmon në mbajtjen e shëndetshme të arterieve dhe në luftimin e problemeve kardiovaskulare. Ky lloj qumështi gjithashtu ka një kontribut të caktuar të kalciumit, vitaminave B dhe fosforit. Izoflavonet e sojës rekomandohen shumë për dietat e grave, pasi ato ndihmojnë në rregullimin e hormoneve dhe gjithashtu ulin rrezikun e kancerit të gjirit. Soja rekomandohet shumë gjatë menopauzës, pasi ndihmon në zbutjen e problemeve që ka me izoflavonet e saj. Përveç kësaj, ky ushqim është një burim i proteinave bimore, me të cilat ne i mbajmë muskujt në gjendje të mirë.
Përfitimet shëndetësore
Qumështi i sojës është një ushqim që ofron përfitime të mëdha shëndetësore. Ky qumësht na ndihmon të marrim sasinë ditore të proteinave nga një dietë e ekuilibruar pa pasur nevojë të përdorim proteina shtazore, pasi perimet janë më të shëndetshme. Këto proteina mbajnë muskujt dhe lëkurën tonë në një funksion të përsosur.
L izoflavone soje Rekomandohen për çekuilibër hormonal dhe për kohën e menopauzës, pasi veprojnë si estrogjene natyrale në trup. Në këtë mënyrë, ato na ndihmojnë të shmangim kancerin e gjirit dhe të shmangim pasojat e menopauzës, siç janë afshet e nxehta.
Qumështi i sojës përmban gjithashtu kolesterol i vogël dhe ndihmon në ruajtjen e shëndetit kardiovaskular dhe arterial. Kjo është arsyeja pse rekomandohet për të gjithë, për përfitimet e saj të mëdha shëndetësore dhe për lëndët ushqyese thelbësore për një dietë të ekuilibruar.
Kur nuk këshillohet
Ndonjëherë është e mundur të keni alergji ndaj proteinave të sojës. Ky problem bën që ushqimet e sojës të hidhen nga dieta jonë. Si çdo alergji tjetër, ajo mund të shkaktojë kruajtje ose ënjtje të fytit, prandaj është më mirë të bëni një test para se ta merrni nëse nuk e kemi provuar kurrë.
La soja ka genistein, një proteinë që mund të prodhojë disa ndryshime në sistemin endokrin. Duket se ndikon në hipotiroidizëm ose goiter difuze duke zmadhuar tiroiden. Kjo është testuar vetëm tek njerëzit me probleme të mëparshme në sistemin endokrin, kështu që një person me shëndet të mirë nuk duhet të shqetësohet në këtë drejtim.