La sojë po revolucionarizon tregun e ushqimit. Shumë nga njerëzit që ndjekin një dietë vegjetariane e kanë adoptuar atë si një element kryesor të dietës së tyre, sepse ka veti të mëdha.
Përparësia e saj më e madhe është se ka shumë proteina bimore e dobishme për trupin. Konsumi i tij rekomandohet gjithashtu për njerëzit intolerantë ndaj laktozës ose proteinave me origjinë shtazore.
Ne duam të përqendrohemi në proteina e sojës, dhe veçanërisht në formatin në të cilin mund ta gjejmë, në rastin tonë, në formë pluhuri.
Pluhuri i proteinave të sojës përdoret kryesisht si shtesë për sportistët, veçanërisht për ata që ndjekin një ushqim vegjetarian ose vegan. Këtu ju tregojmë gjithçka që duhet të dini.
Proteina e sojës
Njihet si produkt me vlera të larta biologjike. Përfitimet që ato na japin janë si fizikisht, ashtu edhe mirëqenia dhe shëndeti në përgjithësi. Përdoret për të ndihmuar në përcaktimin e figurës në dietat e humbje peshe ose dietë për të rritur masën muskulore.
Karakterizohet nga të qenit shumë i ngopur dhe duke siguruar shumë energji.
Kjo proteinë shfaqet nga fasulet e sojës. Soja i përket familja e bishtajoreve dhe ato ofrojnë më shumë proteina se çdo perime tjetër.
Ka një profil të shkëlqyeshëm ushqyes, na ofron një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, nuk ka kolesterol dhe shumë pak Yndyrnat e ngopuraPërveç kësaj, është e pasur me fibra.
Vlerat ushqyese të sojës
Ne duam të nxjerrim në pah vetitë e tij ushqyese, pasi falë tyre është kaq e dobishme. Soja përmban përbërës bioaktivë të shumë llojeve. Komponentë idealë si:
Flavonoide
Flavonoidët kanë efekte antioksidantë dhe ato ndihmojnë në krijimin e saktë të qelizave. Këto substanca gjithashtu gjenden zakonisht në të ndryshme fruta dhe perime, megjithëse soja është një nga ato që kontribuon më shumë flavonoide.
Si një antioksidant, parandalon kalimin e kohës nga lënia e shenjave në lëkurë, zvogëlon simptomat e plakjes dhe gjithashtu vepron si një anti-inflamator, antialergjik dhe antiviral.
Së fundmi, ato janë të mira për zvogëlimin bllokim arterial dhe ul kolesterolin e keq.
Izoflavonoide
Ky komponent është i mirë për zvogëlimin e mundshëm fillimi i kancerit meqenëse pengon prodhimin dhe zhvillimin e enzimave që bëjnë që qelizat të bëhen malinje.
Acidet fenolike
I korrespondon një fitokimike të njohur si polifenol, nuk gjendet vetëm në fasule soje por edhe në ushqime me origjinë bimore. Këto substanca absorbohen përmes zorrëve.
Ato janë të mira sepse janë antioksidantë, luftojnë radikalet e lira dhe zvogëlojnë oksidimin qelizor. Kjo e bën atë një substancë ideale për luftojnë infeksionet dhe dëmtimet e trupit.
Fitoaleksinat
Një lloj polifenoli që kanë bimët që e përdorin si mekanizëm mbrojtës kur perceptojnë ndonjë faktor rreziku ose agresiv. Ne mund të përfitojmë nga kjo fitokimik për përfitimet tona.
Fitosterolet
Ato ndihmojnë në përmirësimin e niveleve të kolesterolit, sepse parandalon thithjen e yndyrnave dhe substancave të dëmshme nga trakti tretës. Per kete arsye, rreziku i sulmeve në zemër do të zvogëlohet.
Saponina
Saponinat janë të mira për uljen e niveleve të kolesterolit keq Përveç kësaj, ato stimulojnë funksionimin e duhur të sistemit imunitar, ndihmojnë në luftën parazitë, infeksione, baktere dhe viruse.
Këto substanca luftojnë lloje të caktuara të kancerit dhe përmirësojnë sëmundjen e kancerit cilësia e kockave.
Përfitimet e proteinave të sojës
Proteina e sojës është ideale për t’u kujdesur për trupin tonë, na ofron përfitime perfekte për të ruajtur shëndetin e hekurit.
- Isshtë e pasur me aminoacide që janë përgjegjëse për rigjenerimi dhe ndërtimin e pëlhurave të reja.
- Shtë e thjeshtë asimilimi kështu që është i përshtatshëm për të gjithë njerëzit.
- Proteina e sojës përmirëson performancën fizike, transporton më mirë lëndët ushqyese dhe oksigjenimin e Indet e muskujve.
- Të qenit i lehtë shpërbërja dhe tretja Mund të konsumohet para ose pas aktivitetit fizik.
- Ajo përbëhet nga aminoacide thelbësore që përfitojnë nga qarkullimi i gjakut.
- Ky lloj i proteina është shumë e shëndetshme dhe ne nuk rrezikojmë të sëmuremi, duhet të kërkojmë marka cilësore në mënyrë që ato të na ofrojnë karakteristikat më të mira.
- Ka një funksion anti-inflamator, është i mirë për të zvogëlojnë ënjtjen.