Polenta, me siguri keni dëgjuar për të, një ushqim shumë i njohur në Itali që ka fituar prani në pjesën tjetër të botës. Polenta përmban karbohidrate dhe fibra dhe është një ushqim shumë i shëndetshëm.
Këtu ju tregojmë se cilat janë vetitë dhe përfitimet e tyre, llojet e polentës që ekzistojnë dhe si përgatitet.
Në kuzhinën italiane është një përbërës shumë i popullarizuar, megjithatë, kur mendojmë për kuzhinën e saj, gjëja më e sigurt është të mendojmë së pari për picën dhe më pas makaronat, megjithatë, polenta është gjithashtu një pjatë shumë tipike, e cila ka një shije të shkëlqyeshme dhe përveç kësaj , është shumë e shëndetshme.
LPolenta përfaqësonte në Italinë rurale një ushqim të krahasueshëm me pataten në Spanjë, një ushqim i konsumuar nga njerëzit që jetonin në qytete.
Çfarë është polenta?
Nëse ende nuk e dini saktësisht se çfarë është polenta, lexoni më tej për të zbuluar se nga është bërë ky ushqim i shkëlqyeshëm. Polenta nuk pushon së qeni një qull i bërë nga pluhur misri. Shtë një ushqim i pasur me karbohidratet, përveç kësaj, ai pranon forma të ndryshme të përgatitjes.
Zakonisht konsumohet në formën e qullit të trashë, i cili merret nga gatimi i zhavorrit të misrit në ujë. Përgatitja e tij është e ngadaltë, dhe mund të duhet një kohë gatimi prej 30 minutash për të qenë e gatshme dhe e shijshme. Polenta lejon shumë përbërës Për të krijuar pjata dhe versione të ndryshme, gjithashtu mund të merret pak a shumë i trashë sipas shijes. Gjithashtu, ndonjëherë mund të shtoni krem ose gjalpë për ta bërë më të butë.
Siç thamë, është e pasur me karbohidrate dhe është një mundësi shumë e shëndetshme nëse dëshironi të keni një ushqim të ri në kuzhinën tuaj për të përgatitur pjata të reja. Sepse përveç kësaj, polenta mund të përdoret me receta të ëmbla ose të këndshme.
Vetitë e Polentës
Ajo që theksojmë më apriori në lidhje me polentën Isshtë përmbajtja e tij e lartë e karbohidrateve dhe këto karbohidrate janë komplekse kështu që nuk prodhojnë stres të lartë pankreatik. Përveç kësaj, disa ekspertë rekomandojnë moderimin e pranisë së këtyre ushqyesve në dietë për të zvogëluar shfaqjen e sëmundjeve metabolike.
Për më tepër, polenta ka një numër të madh të vitaminave B, substancat thelbësore për të marrë energji. Përveç kësaj, është e pasur me kalium, një mineral kryesor për të zvogëluar ngërçet pasi zvogëlon presionin e gjakut.
Në fund të fundit, polenta ka një sasi të konsiderueshme të fibrave, fibrat janë shumë të dobishme sepse zvogëlojnë problemet e zorrëve siç janë kapsllëku, kështu që për të gjithë ata që vuajnë nga shqetësimi i tretjes, ata mund të shtojnë polenta në dietën e tyre.
Përfitimet e Polenta
Tjetra, ne ju tregojmë se cilat janë përfitimet e polentës.
- Goodshtë mirë për të ruajtur tretjen e mirë: Siç kemi thënë, polenta ka një sasi të madhe të fibrave, dhe është një ushqim që tretet lehtë. Shtë një ushqim që mund të merret si ditën ashtu edhe natën, megjithëse natën është i dobishëm pasi na ndihmon në rregullimin e zorrëve. Na ndihmon të gjenerojmë lëvizje të dobishme të zorrëve për të zvogëluar kapsllëkun.
- Forcon kockat: Duke përmbajtur një pjesë të mirë të kalciumit, ai na ndihmon të forcojmë kockat dhe favorizon zhvillimin dhe rritjen e tyre.
- Isshtë mirë për lëkurën: përmbajtja e lartë e vitaminave dhe betakarotinës, është e përkryer për të përmirësuar lëkurën tonë dhe për të rritur mbrojtjen tonë.
- Mban nivelet e sheqerit në gjak të qëndrueshëm: polenta siguron nivele të mira sheqeri që na lejon të kemi energji për më shumë kohë.
Llojet e polentës që ekzistojnë
Nuk ka vetëm një lloj polente, më e zakonshmja është e verdha, e cila bëhet nga rrënja e misrit të verdhë, është më e njohura, e gatuar dhe ajo që na ofron më shumë receta.
Sidoqoftë, mund të gjejmë edhe varietetin e bardhë me të cilin përgatitet miell gështenje, dhe shumëllojshmëria i errët, e cila arrihet nga hikërror
Isshtë një ushqim shumë i shëndetshëm
Siç kemi parë, për shkak të vlerës së saj ushqyese, polenta mund të klasifikohet si një ushqim shumë i shëndetshëm. Shtë e nevojshme ta përfshini atë brenda një kornize diete të larmishme dhe të ekuilibruar. Ky produkt nuk ka shumë proteina ose yndyrna, përbërësi kryesor i tij janë karbohidratet.
Lajm i mirë është ai polenta shërben si një zbukurim ose shoqërues i shumë pjatave. Kështu që nëse e kombinojmë me mish, peshk ose perime, do të bëhet një mundësi shumë e shëndetshme si për drekë ashtu edhe për darkë.
Përveç kësaj, racioni i fibrave që na siguron është ideal për të qenë në gjendje të kontrollojmë siç duhet lëvizjet tona të zorrëve dhe na ndihmon kur bëhet fjalë për të shkuar në tualet dhe për të shmangur kapsllëkun e herëpashershëm.
Polenta mund të konsumohet nga fëmijët dhe gratë shtatzëna dhe mund të jetë shumë e dobishme për të gjithë për shkak të përmbajtjes së saj të lartë vitaminat e grupit B. Përveç kësaj, shumë mikroelementë lidhen me formimin korrekt të fetusit, duke ndihmuar një shtatzëni të shëndetshme dhe të kontrolluar.
Si përgatitet polenta?
Polenta mund të përgatitet përmes një procesi shumë të thjeshtë, megjithëse është mjaft i ngadaltë:
- Ju duhet të ngrohni ujin në një tenxhere.
- Sapo të vie, shtoni polentën dhe vazhdoni të trazoni vazhdimisht pasi mund të ngjitej në fund.
- Sapo polenta të lirohet, zvogëloj zjarrin dhe gatuhet ngadalë nxitje pa ndërprerje.
- Kur të arrijë një qëndrueshmëri të përshtatshme, mund të shtoni bimë aromatike, krem ose gjalpë.
- Idealisht, gatimi zgjat të paktën 30 minuta në mënyrë që të jetë i përsosur dhe me strukturën më të mirë.
Këtu ju tregojmë se si mund ta kombinoni, kështu që kurrë nuk lodheni duke e marrë:
- Ju mund të gatuani polenta me supë perimesh ose lëng pule në vend të ujit. Duke thithur ujin, ju mund t'i jepni polentës tuaj një aromë të shijshme nëse e gatuani me lëngje të ndryshme.
- Ju mund ta shoqëroni polentën tuaj me perime dhe mish të ligët të zierNë këtë mënyrë do të krijoni një vakt të plotë dhe të shijshëm.
- Possibleshtë e mundur të bëni ëmbëlsira me polenta, në këtë aspekt do t'ju duhet të shtoni sheqer, edhe pse nuk është opsioni më i shëndetshëm nga të gjithë.
- Dmbëlsirat nuk janë opsioni më i mirë për të na ushqyerPra, nëse vendosni të bëni një ëmbëlsirë me polenta, bëni kujdes me sheqerin e shtuar dhe mos e teproni me sasitë.
Mos harroni të përfshini polentën në dietën tuaj, ju me siguri do ta doni atë.