Uma baahnid inaad xirfad badan ku leedahay jikada si aad u diyaariso a apfelstrudle ama tufaax tufaax ah, in kastoo aysan u ekaan karin. Lakabkeeda cufan ee buskudka iyo tufaaxa jilicsan ee ka buuxsama ayaa ka dhigaya wax aan la adkeysan karin.
Macaankan macaan ee asalka Austrian ka, waa lagu raaxeysan karaa kuleyl iyo qabow labadaba. Dhaqan ahaan badanaa waxaa loogu adeegaa kuleyl, oo ay weheliso kareem vanilj diiran, in kasta oo jalaatada vanilj sidoo kale ay wehel weyn tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
- 1 xaashi buskud leh oo leydi ah.
- 1 kiilo oo tufaax ah
- 4 qaado oo sonkor ah
- 1 liin
- 100 gr. sabiib aan miro lahayn.
- 1-2 qaado oo ah rum ama xoogaa cabitaan khamri ah.
- Ukun 1.
- 1 qaado oo qorfe dhulka ah.
- Sonkorta jilacda si loo qurxiyo.
Diyaarinta tufaaxa tufaaxa:
Waxaan ku ridnay sabiib koob dhexdiis ah oo ay ku jiraan rummaanku. Waxaan u oggolaanay inay qoyaan ugu yaraan hal saac, si ay u jilcaan oo ay ugu dhasho dhadhanka khamriga.
Waxaan ka fiiqnaa tufaaxa, jarjar xabadaha yaryar oo waxaan dhignaa baaquli ku xigta sonkorta. Ku dar baaquli dhadhanka maqaarka liin dhanaanta (iyadoon qaybta cad lahayn) iyo casiirkeeda. Isku qas oo sidoo kale ku dar budada qorfe iyo sabiibta aan keydinay. Mar labaad ayaan isku darnaa oo keydinaa.
Waxaan ku dareynaa foornada heerkulkeedu yahay 180 ° C. si ay u qaadato kuleyl. Waxaan fidinaa buskudka, kaas oo aan ku dhejin doono warqad dubista. Waxaan u qaybinaa isku dar ah tufaax iyo sabiib dhammaan iyo bartamaha cajiinka.
Caawinta warqadda dubista, waxaan ku duubnaa buuxinta sameynta dhululubo. Waxaan si fiican ugu xirnaa cajiinka faraha si buuxintu u soo baxdo markay wax dubayso. Waxaan ku sameynaa jarjarro is barbar socda mindi dusha sare ah. Waxaan ku garaacnay ukumo baaquli waxaanan rinjiyeynay wajiga kore ee buskudka si uu bunni u yeesho inta wax la karinayo.
Waxaan ku dhejinay tufaaxa tufaaxa foornada kulul. Karsado 180 ° C. 20 ilaa 30 daqiiqo ama ilaa aan ka aragno in buskudka baakadka uu dahab yahay. Marka qabow, waan qurxin karnaa adigoo ku rushaynaya wax yar oo sonkor sonkor ah dusha.