Maanta waxaan ku diyaarineynaa gudaha Bezzia Saxan weyn oo leh liis dheer oo maaddooyin ah laakiin aad u fudud in la diyaariyo: Seitan leh boqoshaada iyo digir qurxin baradho. Soo jeedin vegan ah oo qoyska oo dhami ay ku raaxaysan karaan iyo beddel weyn marka aad martida leedahay.
Seitan leh boqoshaada iyo digir waxay noqon kartaa mid aad u fiican saxan xaflada vegan oo lagu beddelayo qurxinta aan maanta soo jeedinayno a baradho parmentier. Ma xasuusataa cuntadii? Waxaan u diyaarinay saddex kirismas ka hor, sida waqtigu u duulo!
Maalinba maalinta ka dambaysa waxaan doorannay qurxin fudud: qaar strips basbaaska al dente iyo baradho la kariyey oo aan u gudbinay si aan u siino taabashadii ugu dambaysay ee digsiga. Waxyaabaha ay ka kooban tahay in lagu daro khudaarta in diyaarinta ugu weyn ay leedahay in aan kuu xaqiijin karaa, waa delicious kaligiis!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Saamaynta 3 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 1 xabo oo toon ah, diiray
- 200 g. boqoshaada
- 1 koob oo digir barafaysan
- 550 g. seitan, oo qaybo qaniinyo ah
- 1 koob oo maraq khudradeed
- 1 qaado oo ah budada galleyda
- 1 qaado yar oregano
- 1/2 qaado oo ah paprika
- Qanjaruuf cumin ah
- Cusbo dhadhamin
- Basbaas ay u dhadhamiyaan
- Ulaha basbaaska dawanka cagaaran, guduudan iyo jaalaha ah
- 2 baradhada dhexdhexaadka ah la kariyey
Tallaabo tallaabo
- Kuleyli saliidda digsi weyn iyo shiil xabo oo toon ah.
- Kadib ku dar boqoshaada la jarjarey oo shiil laba daqiiqo.
- Waxay ku daraysaa digir barafaysan, qas oo kari ilaa 6 daqiiqo.
- Dabadeed dabka kici ku dar seitan cad cad oo si fiican isku qas.
- Inta seitan wax karinayo koob ku qas maraq, galley, xawaash iyo xawaashyo.
- Ku shub isku dar ah digsiga, walaaq, dabool dabool oo ha yarayn maraqa. Ku dhawaad 10 daqiiqo
- Halka, ulaha basbaaska shiil digsi ilaa 10 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu dhaafo, ku dar baradhada, diiray iyo cad cad, kor u qaad kuleylka oo u ogolow inay xoogaa bunni ah.
- Ku darso seitan leh boqoshaada iyo digir qurxin ah basbaaska iyo baradhada.