Kuwaas isbinaajka iyo parmesan croquettes Waxay yihiin cunno fudud oo jilicsan oo casiir leh oo u adeegta sidii bilowga ama wehel fiican u leh suxuunta kale.
Croquettes waa saxan dhaqameed, mid ka mid ah ayeeyada, kaliya kan ayaa leh midkeeda taabasho gaar ah waxaa bixiyay farmaajo Parmesan, oo saxan dhaqameed u rogaya wax ka duwan oo fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
Wixii loo yaqaan 'croquettes':
- 250 gr. isbinaajka.
- 60 gr. jiiska Parmesan jiiska.
- 1/2 basal
- 4 qaado oo bur ah ujeeddo dhan.
- 500 ml. caano.
- 4 qaado saliid saytuun ah.
- 1 qanjaruufo oo ah looska dhulka.
- 1 qanjaruufo oo ah basbaaska madow ee dhulka.
- Cusbo dhadhamin.
Si aad u garaacdo:
- Roodhida rootiga.
- Ukun 1.
- Saliid badan oo shiil.
Diyaarinta croquettes isbinaajka:
Waan isticmaali karnaa labadaba isbinaaj cusub iyo sidoo kale barafoobay. Haddii aan u isticmaalno iyaga cusub, si fiican ayaan u maydhaynaa oo waxaan ku karineynaa biyo karkaraya 5 daqiiqo. Haddii ay barafoobeen, ku rid kaliya microwave-ka si ay u dhalaalaan. Mar dambe ayaynu daadin doonnaa oo mindi ku jarjaraynaa.
Fiiq oo jarjar basasha aad u yar. Kuleyli afar qaado oo saliid saytuun ah digsi kuna dar basasha. Markay daah furnaato, taasi waa noqo gabayaa, waxaan ku darnaa isbinaajka.
Waxaan ku siinaa dhowr jeer oo waxaan ku darnaa jiiska Parmesan jiiska ah iyo burka. Waxaan dhaqaalaynaa ilaa 5 daqiiqo adigoon joojin joojinta.
Ku dar caanaha waxoogaa yar iska ilaali sameynta buurbuur oo si joogto ah u walaaqaya. Waxaan ku bilaabi doonnaa inaan ku darno hal koob oo caano ah, oo ay weheliso lowska, basbaaska iyo milixda si ay u dhadhamiyaan. Caanaha intiisa kale si tartiib tartiib ah ayaa loogu dari doonaa markay weynaadaan.
Waxaan ka saareynaa digsiga kuleylka iyo cajiinka ayaan ku haynaa qaboojiyaha, weel daboolan si uusan u qalajin, ilaa qabow.
Waxaan ku diyaarinnaa saxan qoto dheer leh Ukunta ayaan garaacay iyo saxan kale oo qoto dheer leh Burcado rootiga. Waxaan ka qaadnaa cajiinka qaboojiyaha, waxaan qaadanaa qanjaruufo waxaanna ugu qaabeyn doonnaa croquette gacmaheena. Waxaan u marineynaa croquettes marka hore ukunta la garaacay ka dibna waxaan u dhex marineeynaa rootiga si aan u huwino.
Waxaan kululeynaa digsi shiilan oo saliid badan leh. Marka tan aad u kululWaxaan isku shiilineynaa croquettes illaa bunni dahab ah.
Ka saar croquettes-ka khudradda qaaddo daloola oo dhig warqad nuugid ah ka hor adeega.