Jidhka doofaarka waxaa loo diyaarin karaa siyaabo badan. Gudaha Bezzia Waxaan ku karsanay foornada lagu kariyey jiiska iyo yaanyada la qalajiyey, qaabka bariga leh cananaaska iyo suugo macaan iyo dhanaan ama suugo Pedro Ximénez iyo siyaabo kale oo badan. Maanta waxaan mar kale ka dhignaa walaxda ugu muhiimsan ee cunto karintayada: Hilibka doofaarka ee suugo yicib ah.
Degdeg ah oo sahlan in la diyaariyo, sidan waa sida sirloin-kan aan haysano oo ay weheliyaan shiilan, saxan dhinac ah oo ay adag tahay in la qaldamo. Inkasta oo qurxintu aanay ahayn furaha cuntadan, laakiin halkii suugo yicib ah, sababtoo ah lowskani waxay siinayaan dhadhan iyo dhadhan gaar ah.
Sirloin-kani waxa uu ku habboon yahay sida koorsada labaad, oo loo adeego ka dib salad ama a khudradda kareemka cuntada. Aad bay u qanacdaa suugada iyo qurxinta awgeed, markaa sirloin yar ayaa ku filan laba qof. Waxaad mar walba ku dari kartaa macmacaan sidan oo kale ah yogurt iyo parfait miro guduudan taas oo aan kuu soo jeedinay dhowr bilood ka hor.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin 2
- 1 baradho, diiray oo si khafiif ah loo jarjaray
- 1 jilicsan oo hilib doofaar ah, oo ku jira xiniinyaha
- Saliid saytuun ah
- 1/2 basal cad, duqadda
- 1 xabo oo toon ah, duqadda
- Muggeed oo yicib la dubay
- 1 koob oo khamri cad ah
- 1 koob oo kareem ah
- Sal
- Basbaaska madow
- Romero
- Nutmeg
Tallaabo tallaabo
- Kuleyli saliid saytuun ah digsi shiil iyo calaamadee billadaha ee sirloin Marka dahabka ah, ka saar oo kaydso.
- Isla digsi, ku dar in yar oo saliid ah ku kari basasha iyo xabo toonta 5 daqiiqo.
- Kadib ku dar yicibkii la dubay iyo khamriga cad oo kari dhowr daqiiqo si khamriga uumi uga baxo.
- Ka dibna ku dar kareemka iyo sidoo kale qanjaruufo milix ah, basbaas, nuts iyo milix. Karkari oo marka la dhammeeyo ka saar kulaylka iyo fuudka maraqa ku jira weelka blender.
- Marka la sameeyo, ku celi maraqa digsiga wuxuuna ku daraa sirloin. Isku kari ilaa dhowr daqiiqadood si ay dhadhanku isugu daraan.
- Iyadoo baradhada shiil digsi kale ama shiilan.
- Ku darso maraqa doofaarka ee suugo yicib ah oo leh baradhada cusbada leh sida saxan dhinac ah.