Fudud, dhakhso leh, dhadhan fiican oo caafimaad leh. Kani waa karinta aan maanta soo jeedineyno: couscous leh zucchini iyo khudaar kale. Cunto karis ah oo aad ku dari karto khudrad kasta oo aad ku hayso qaboojiyaha oo xumaanaya: basbaas, karooto, broccoli, zucchini, eggplant ...
En Bezzia Waxaan dooranay saldhig fudud oo ka kooban basal, basbaas iyo karooto oo lagu daray zucchini oo ah maaddada ugu weyn. Kala saarista khudradda iyo ku darista couscous waa waxa kaliya ee ay tahay inaad sameyso si aad ugu soo bandhigto saxan weyn miiska. Ma rabtaa inaad wax yar ka sii murjiso? Kaliya waa inaad ka buuxisaa isku darka a baradho macaan la dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 cebolla
- 2 dabacasaha waaweyn
- 1 pimiento verde
- 1/2 basbaas gambaleel cas
- 1 zucchini yar
- 1 canab sabiib
- 1/3 qaado yar Ras al hanut
- 1 koob oo couscous (240 ml)
- Saliid saytuun ah
- Sal
- Basbaas
Tallaabo tallaabo
- Diyaari khudaarta. Googoo basasha iyo basbaaska dawan. Fiiq oo si yaryar u jarjar karootada oo jarjarey zucchini.
- Digsi dhex dhig digsi saliid ah iyo ku kari basasha, basbaaska iyo karootada 10 daqiiqo illaa inta laga dareemayo.
- Ku walaaq zucchini oo kari 5 daqiiqo oo kale.
- Ku dar nus koob biyo ah oo u oggolow khudradda kari 10 daqiiqo ilaa zucchini jilicsan yahay.
- Ku dar sabiib, milix iyo basbaas iyo kula saydhaa isku dar ah dhir udgoon Ras el Hanut. Walaaq
- Biyaha ku shub lagama maarmaanka u ah diyaarinta couscous-ka (badanaa waa isku qadar) markii ay karkartana ku darso couscous. Karsado 3 daqiiqo ama kuwa ay kugula talisay soo saaraha xaalad kasta.
- Iska daa couscous fargeeto leh kuna adeeg kulul.
