Maanta far baa ku leefaysa macaan caano shiilan, Macmacaan dhaqameedka Galician, kareem gudaha iyo ciriiriga banaanka. Way fududahay in la diyaariyo waxaana sidoo kale lagu sameeyaa waxyaabo caadi ah oo aan ku heli karno guriga.
Liin dhanaanta iyo caraf udgoonkeeda waxay ka dhigtaa macmacaan dib noogu soo celin doonta caruurnimadeena, waxay na xasuusinaysaa macmacaanada kale, sida bariiska caadiga ah. Waxeey heesataa qaab wanaagsan oo siman, taas oo shaki la’aan ka dhigi doonta casho kasta jacayl.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
(Wixii 4 qof ah).
Caanaha la shiilay:
- 500 ml. caano dhan.
- 100 gr. sonkor ah.
- 40 gr. oo ah bur sarreen ah.
- Gabal liin diir ah.
- Nus qorfe qorfe ah.
Duufaan:
- 2 qaado oo sonkor ah
- 1/2 qaado yar oo qorfe dhulka ah.
- Ukun 1.
- Kalsooni yar oo galley ah.
- Saliid gabbaldayaha.
Diyaarinta caanaha la shiilay:
Waxaan dhigay kuleyli caanaha badhkiis digsi oo ay weheliyaan usha qorfe iyo diirka liinta. Isla marka uu bilaabo inuu karkariyo, waxaan ka saareynaa kuleylka oo waan daboolnaa. Waxaan u daayey inay nasato illaa 20 daqiiqo si ay ugu qaadato dhadhanka iyo udgoonka liin dhanaanta iyo qorfe.
Caanaha kala miiri si aad uga soo saarto hadhaaga diirka liinta iyo qorfe. Waxaan ku ridi doonaa caanaha dhadhanka weel kale oo nadiif ah iyo waxaan kuleylineynaa kuleylka yar. Waxaan ku darnaa sonkorta oo walaaq si aan u milino.
Dhinaca kale, si aad u wanaagsan ayaan isugu qasnaa Weel, qeybta kale ee caanaha aan ku keydinay galleyda. Ka dib waxaan ku darnaa digsiga digirta caanaha intiisa kale. Kuleylka hooseeya, waxaan ku walaaqeynaa illaa inta isku dhafka ay sii weynaaneyso. Waa inaad samir iyo dabka ha kor u qaadin, maxaa yeelay waxay qaadan doontaa qiyaastii 20 ama 40 daqiiqo in la isku dhuuqo.
Waxaan ku fidinnay caaryar saliid gabbaldayaha waxyar, iyadoo la kaashanayo warqad gogosha ah. Waxaan ku shubi doonaa caanaha la shiilay caaryada, dabool oo ku rid qaboojiyaha. Waa inay dejiso intaadan la qabsan. Waxay sii ahaataa wax badan ama ka yar sida jelly waxayna badanaa qaadataa inta udhaxeysa 2 iyo 4 saacadood si loo dhigo.
Waxaan caanaha la shiilay u jarjarnay laba jibbaaran marba marka la duubay. Waxaan ku garaacnay ukun saxan qoto dheer waxaanan ka buuxin doonaa saxan kale oo galley ah. Waxaan dhaafnay fagaarayaasha marka hore hadhuudhka galleyda ka dibna ukunta.
Kuleyli saliid gabbaldayaha badan digsi shiil kuleylka badan. Waxaan shiilnaa caanaha la shiilay oo waan ka saareynaa markay bunni dahabi ah tahay, dhex dhigno saxan ay ku qoran tahay warqad jikada oo salka ku haysa. Baaquli, ku dar 2 qaado oo sonkor ah iyo nus qaado oo qorfe dhulka ah. Ugu dambeyntiina, waxaan ku dhafan karnaa caanaha la shiilay ee sonkorta leh qorfe ka hor intaanan u adeegin.