Ma dareemeysaa in aad naftaada siiso cunto macaan maalmaha fasaxa ah? Haddii aad doorbidayso brioches keega iyo keega macaan, waxaad leedahay nasiib! Kuwaas duub sonkorta sacfar Waxay yihiin dhammaystirka ugu fiican ee koob kafee ah oo wanaagsan oo fiiri midabka!
Waxay wax ku cunaan indhahooda, sax? Waxaan kuu xaqiijinayaa in dhadhankeedu aanu ku niyad jabin doonin. Cajiinku waa mid macaan, waana mid fiican subagga iyo lakabka vanilj in ay u isticmaalaan sida buuxinta waxay siinaysaa taabasho dheeri ah oo dhadhan, daahsoon laakiin muhiim ah. Ma ku dhiiran doontaa inaad diyaariso?
Ma doonayo inaan ku khiyaaneeyo, waqti ayay qaadanaysaa. macmacaanka waa sidaas oo kale, mahadsanid laakiin qaali ah inta wakhtigu khuseeyo. Sababtoo ah run ahaantii shaqadu maaha sida ugu badan ee waqtiga loo baahan yahay in la sugo cajiinka yar Khamiirkuna shuqulkooday qabtaan. Haddii tani ay ku celin weydo, horay u soco!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
saffron caano macaan
- 12-15 xarig oo safayr ah
- 10 g. sonkor ah
- 30 g. caano dhan oo kulul
Wixii tiro ah
- 370g. bur roodhida
- 30 g. sonkor ah
- 6 g. khamiir qallalan oo degdeg ah
- 6 g. cusbo
- 155g. caanaha oo dhan heerkulka qolka
- Saffron caano macaan*
- 1 ukun L
- 65g. subag, kubsan iyo heerkulka qolka,
buuxinta subagga
- 75 g. subagga heerkulka qolka
- 50 g. sonkor ah
- 1 qaado oo bur ah
- 1 qaado shaah vanilj ah
korsaarid
- Ukun 1
- subag dhalaalay
- Sonkorta
Tallaabo tallaabo
- Si loo bilaabo diyaari caanaha macaan ku shaqaynta saffron ee hoobiye. Marka la jebiyo, ku dar sonkorta oo sii wad shaqada ilaa ay midabayso. Ka dibna ku dar caanaha, isku dar oo u daa 15 daqiiqo.
- Kadibna sii wad cajiinka. Si tan loo sameeyo, dhig dhammaan maaddooyinka marka laga reebo subagga ku jira baaquli mashiinka cuntada. Ku shaqee 10 daqiiqo xawaare hoose ku dheji cajiinka ilaa dhammaan maaddooyinka la isku daro. Kadib, ku dar subagga cube by cube oo sii wad inaad ka shaqeyso cajiinka 10-20 daqiiqo xawaare dhexdhexaad ah ilaa uu ka noqdo mid siman, jilicsan oo waxaad ku kala bixin kartaa farahaaga dhexdooda adigoon jebin. Ma haysatid robot ama maacuunta saxda ah? Marka aad isku dhejiso subagga, waxaad ku cajiin kartaa gacanta ilaa aad ka gaarto cajiinka leh sifooyin isku mid ah. Dabcan, xasuuso inaad ku sameyso qaybo ka mid ah 2 daqiiqo, naso ilaa 6 daqiiqo ka dib.
- Ku rid cajiinka baaquli, ku dabool maro qoyan iyo cajiinka ha kaco hal saac ama ilaa uu ka koray 60%. Ka dib, u qaad talaajadda ilaa ay labanlaabto mugga, inta u dhaxaysa hal ilaa laba saacadood.
- Weli miyuu cajiinka kacay? Diyaari buuxinta subagga Isku qas dhammaan maaddooyinka baaquli iyo kaydi.
- Waa waqtigii la qaabayn lahaa rootiga! Waayo soo rog cajiinka ilaa aad ka gaadho leydi ku saabsan 45×30 cm.
- ka dibna mindi faafi buuxinta subagga dushiisa. Marka la sameeyo, qaado cajiinka mid ka mid ah dhinacyadiisa gaaban oo laabi kala badh daboolida buuxinta.
- Horta ma haysaa? Hadda u kala qaybi cajiinka 9 qaybood ka dibna, kala bixi mid kasta oo ka mid ah xariijimahan isla wakhtiga aad kor u qaadayso, adigoo mid kasta oo ka mid ah cidhifyada u rogaya dhinaca ka soo horjeeda.
- Kadib la abuuro duub, oo xariijimaha laftiisa ka soo rogaya gudaha sida sawirka, oo ku dul rogrogaya saxaarad lagu dubo warqad dubista. Maskaxda ku hay in tiirka ugu dambeeya la dhigi doono liiska hoostiisa si uusan u kala soocin marka la dubayo.
- Markaad haysato 9 duuban, ku dabool maro oo u kac 45 daqiiqo.
- Marka xigta, ku rinji ukunta la garaacay (lagu dhimay dhowr dhibcood oo biyo ah) oo u qaado foornada. Dubo 180ºC 13-16 daqiiqo, ilaa ay duubista sonkorta bilaabaan inay bunni on hoose.
- Ka dibna ka soo saar duubabka sokorta saffron ee foornada oo ku caday subagga.
- Si loo dhammeeyo, iyo markaad gacanta ku qaadi karto laakiin inta ay weli kulul yihiin, ku dabool sonkorta.
- Dhammaatay! U ogolow in duubabka sokorta saffron ay si buuxda u qaboojiso oo ku raaxayso qaxwo wanaagsan, shaaha ama shukulaatada.
