Kazhinji patinosarudza kutora nzira yekudya zvine hutano, chinhu chekutanga chatinofunga nezvacho kubvisa shuga uye kuchitsiva nechinotapira.
Zvino, Kana huwandu hweshuga isu hwataitora hwakakura uye isu tikatsiva iwo iwo huwandu hwakaenzana nezvinotapira, isu hatisi kuzviitira isu chero zvakanaka zvakare. Pamwe isu hatiwedzere insulin zvakanyanya, asi zvatiri kuita kunyengedza uropi hwedu kufunga kuti isu tichiri kudya shuga, zvinova ndizvo zvinoita kuti kupindwa muropa nemasipi uku. Uropi hwedu hunopedzisira tatoona kuti kunyengera uku uye tinopedzisira tatora shuga zvakare kumwero mukuru kana mudiki. Mhinduro yacho iri mukuderedza kunwa, kubvisa kupindwa muropa neshuga uye nekuda kweizvi tinogona kuzvibatsira nezvinotapira kana zvinotapira.
Tinofanira kufunga nezve chinhu chakakosha kwazvo, zvisinei kuti chii chatinotora, iko kupindwa muropa nekutapira kunonaka. Tinofanira kumisa kupindwa muropa uku uye kuti tikwanise kudzokera kunotora zvinotapira zvine hutano kana zvakachengeteka mukuti hazvigadzise kupindwa muropa kwakanyanya.
Mukana wekudzora yako inotapira kunwa ndeyekuti kuravira kwedu kunotora mimwe yakawanda (kusanganisira kuravira kunotapira kwezvikafu zvakawanda zvakavanzwa patinojaira kutora shuga) uye isu tichakwanisa kunakidzwa nekudya zvakanyanya panguva imwechete yatiri kutarisira hutano hwedu.
Zvigadzirwa zvinotapira
Mubvunzo unowanzo kumuka wekuti zvese zvinotapira zvakashata here kana zvimwe zvakanyanya kupfuura zvimwe. Zvisinei, izvo zviri pachena ndiko kupokana kukuru kwakavakomberedza uye kuti havana kukosha kwehutano. Zvino ... izvo ndezvipi?
Aspartame [E-951]
Kubva payakawanikwa muma60, ndeimwe yeanotapira akanyanya kudzidza. Zvisinei, kushandiswa kwayo kunogona kukonzera zvirwere mumatumbo.
Sucralose [E-955]
Inowanikwa kubva pashuga, ingangove iri yeimwe yakanyanya kutengeswa pasi pechirogwa chekuti kuravira kwayo kwakanyanya kufanana neichi. Ichokwadi ndechekuti chinotapira kupfuura shuga.
Yakawanikwa muma 70's nekukanganisa achibata chinhu chinova chikamu cheshuga asi chinoshandiswa semushonga wezvipembenene, akaona kutapira kwechigadzirwa ichi.
Lsucralose haisimudzi shuga yeropa, zvisinei, sucralose haiwanzo kuve yakachena, asi inosanganiswa nezvigadzirwa senge maltodrestine [E-1400). Chigadzirwa chinobatsira kugadzira iwo maratidziro eacralralose. Maltodrextin inomutsa shuga yeropa zvakanyanya uye inopa yakanyanya insulin mhinduro. Naizvozvo ichi chaisazove chigadzirwa chevanhu vane chirwere cheshuga.
Kune zvekare zvidzidzo zvinotaura nezve huturu hunogona kumuviri uye hunogona kukuvadza DNA.
Kana iwe uchiri kuda kudya sucralose imwe nguva, ngazvive zvine mvura kana zvakachena uye zvishoma zvishoma.
Acesulfame K [E-950]
Icho chinotapira zvakajairika zvechiches, maswiti uye chikafu chakagadziriswa mune zvese. Kune kukakavara kwakawanda kwakatenderedza nekuti hatizive chaizvo kuti zvinokanganisa sei muviri wedu.
Mazhinji ezvinotapira aya anokanganisa maruva emukati uye isu tatoziva kuti hutano hwedu hunoenderana nehutano hwematumbo edu zvakanyanya.
Unogona kufarira:
- Kuchengeta ura hwedu hwakanaka kuchengetedza hutano hwehupenyu hwedu hwese
- Kuchengeta muviri wedu uchishushikana kuti uzviwanire tiri vatano
- Resistant starch Chii icho uye nezvakanaka zvayinazvo?
Natural zvinotapira
Kana tichitaura nezve "zvinotapira zvakasikwa" tinoreva pfungwa yezvigadzirwa zvinouya zvakananga kubva kumuti, kwete kubva murabhoritari. Izvi zvinofanirwa kudomwa, nekuti zvigadzirwa zvese zvinobva pane zvakasikwa kunyangwe zvikagadziriswa.
Stevia [E-960]
Imwe yeanonyanya kuzivikanwa masikirwo anotapira. Iyo inouya kubva kune chirimwa chinowanikwa kuSouth America. Chikamu chinotapira che stevia chidimbu cheREB-A, ndizvo inotapira zvakanyanya kana ichienzaniswa neshuga, saka iyo huwandu hunodiwa kutapira ishoma kwazvo.
Iko kuravira kwe stevia kwakasiyana nekutapira kwatakambojaira, uye zvichiri kunetsa kuita shanduko.
Stevia, ine antioxidant zvimiro.
Zvino, mune zvimwe zviitiko zvisingawanzoitika zvinogona kukonzera matambudziko e hypoglycaemic, senge kukurumidza kurova kwemoyo kana dzungu.
Paunenge uchidya stevia, iwe unofanirwa kuteerera izvo hazvina kusanganiswa nezvimwe zvinhu se maltodextrin (yatakataura nezvayo pamusoro) kana ne dextrose (chisiri chimwe chinhu kunze kweshuga).
Kana yakasanganiswa ne erythritol harisi dambudziko.
Inulin
Ndicho chikamu chemimwe miriwo senge hanyanisi kana chicory. Kune zvidzidzo zvinoratidza kuti zvinobatsira kumatumbu edu maruva sezvo ichivira mumatumbu edu uye nekudaro iri prebiotic.
Kuti uipedze nguva dzose muhuwandu hwakaenzana kuzvidzivirira kubva mukukonzera gasi kana kunyangwe manyoka nekushandisa zvakanyanya.
Monk Chibereko
Iyo ingangove isingazivikanwe zvakanyanya. Izvi zvinotapira zvakaoma kuzviwana zvakachena uye nekudaro zvirinani kuzvidzivirira. Parizvino chiri chigadzirwa chinodhura nekuda kwehunhu hwayo. Yake kuravira kwakafanana chaizvo neshuga uye hakukonzere matambudziko ne insulin kudzivisa kana ikacheneswa.
Shuga doro
Aya ndiwo zvinotapira zvinobva pashuga, havasi madoro zvisinei nezita ravo. Chokwadi wakambovaona mune chigadzirwa chakadai senge isina chingamu.
Xyliton [E-967]
Icho chinhu chiripo chaizvo mushuga chingamu, iri chigadzirwa chine hutano kumuromo wedu nekudyisa mabhakitiriya anobatsira atinayo mairi uye anodzivirira kubva kumatachiona akaipa.
Hongu ine mhedzisiro diki pamuviri wedu maererano nekutora shuga. Kunyangwe isingaenzaniswe neshuga pachayo, zvakakosha kuti uzive izvi zvazvingaita sezvo chingave chinetso kune vamwe vanhu.
Ichi chinhu ine chepfu kune imbwa nedzimwe mhuka dzinovaraidza, saka chenjera kuti vatore chingamu kana chigadzirwa chirimo.
Erythritol [E-968]
Iyo inouya kubva kune dzakasiyana michero uye ine kutapira kunenge kwakaenzana neiyo yeshuga.
Kubatsira kwechigadzirwa ichi ndechekuti Inopinza mudumbu uye inodhonzwa mumuti weti, izvi zvinobatsira kuti zvisakanganisa insulin kana glucose. Ichi ndicho zvakare chikonzero chekuti hachikonzere ura, nekuti hachisvike paura hukuru.
Icho chigadzirwa chakatsiga kudziya, saka chinogona kushandiswa pasina dambudziko mukicheni.
Maltitol [E-965]
Zvinogona kukonzera Matambudziko mazhinji emudumbu anopinzwa mumatumbo uye ane chekuita neglucose uye insulin kudzivisa. Naizvozvo, zvakanakisa kuvadzivisa.
Mannitol [E-421]
Iyo haimiriri dambudziko hombe sezvo risingawedzere shuga kana insulin kuramba. Izvo zvakare haina kukanganisa zvakaipa matumbo edu.
Sorbitol [E-420]
SaMaltitol, inogona kukonzera vazhinji Matumbo matambudziko, anopinza mumatumbo uye ane chekuita neglucose uye insulin kudzivisa. Naizvozvo, zvakanakisa kuvadzivisa.
Unogona kushamisika: zvakadii nezvimwe zvigadzirwa senge: huchi, shuga tsvuku, panela, coconut shuga, fructose, nezvimwe ...?
Zvese izvi zvigadzirwa zvinoshanda mumuviri wedu zvakafanana neshuga, saka kana tichida kubvisa shuga, hadzisi sarudzo. Nekudaro, mukati mezvese izvi sarudzo pane nguva dzose zvimwe zvinopa chimwe chinhu zvakanyanya zvine hutano kutaura neuchi. Ehe, huchi hwakasvibira uye chaihwo.
Saka ... Ndeipi sarudzo yakanakisa yekutsiva shuga?
Pakati pezvinhu zvese zvatakaona muchinyorwa chose, izvo zvakaratidzwa kuti zviri nani kumuviri wedu uye zvinowirirana pane zvezuva nezuva zvinodiwa stevia uye erythritol.