Potem oreščki So zelo dobri in so vedno pri roki, saj je aperitiv ali prigrizek nekaj, kar imamo vsi jasno. Zdaj obstaja nekaj polemik med tem, ali je uživanje oreščkov zdravo, pitanje, če je bolje le peščica, če nekateri oreščki da in drugi ne itd.
Zato bomo v današnjem članku poskusili govoriti o glavnih oreščkih, ki jih zlahka najdemo na trgu, da malo razjasnimo dvome, ki se lahko pojavijo okoli teh živil.
Glavna stvar pred vstopom v zadevo je razlikovati med oreščki, semeni ali stročnicami med drugimi živili, za katera pogosto velja, da so oreški.
Niso nore
- Cevi buča, sončnica itd ... cevi niso oreški, ampak semena.
- Pinjole: so semena
- Arašidi: dejansko so stročnice in ne suho sadje.
- quicos: gre za opečeno koruzo, zato so žitarice.
- Kostanj: Zaradi svoje sestave je bolj podoben gomolju kot suhemu sadju. Vsebujejo škrob, vsebujejo malo maščob in beljakovin.
Mandlji
Mandlji so morda eden najbolj znanih oreščkov skupaj z orehi in pistacijami. Prisoten je v vseh supermarketih in v številnih kulinaričnih receptih, tako sladkih kot slanih.
Morda ste prebrali negativne stvari o mandljih, vendar imajo veliko koristi za naše telo. Več je, mandljeva moka je odlična možnost za tiste, ki se želijo izogniti uživanju drugih vrst moke ki so zaradi vnetne in nehranljive moči nezdravi. Če zlorabljamo zdravilo, to lahko vpliva na povečanje telesne mase. Ključno je, da ne zlorabljamo. Strokovnjaki priporočajo uživanje največ 20 mandljev.
V 20 gr mandljev najdemo približno:
- 115 kalorij
- 4.2 gr ogljikovih hidratov, od tega 3,5 gr. so vlaknine
- 10 gramov maščobe, od tega 6.2 grama MUFA in 2.4 grama linolne kisline (LA)
- 4,2 gr. beljakovine
- Vsebujejo 35% potrebnega vitamina E na dan
- 16% vitamina B2, ki ga potrebujemo na dan
- 22% potrebnega bakra na dan
- 13% potrebnega magnezija na dan
- 20% potrebnega mangana na dan
Prednosti uživanja mandljev:
- Zmanjšajte proizvodnjo insulina
- Izboljšajte nadzor glikemije
- Zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja
- Izboljšajte sitost
- Njihova vključitev v prehrano pomaga zmanjšati biomarkerje oksidacije lipidov
- Imajo prebiotična vlakna
- Pomaga izboljšati endokrini profil v primerih sindroma policističnih jajčnikov
Proti uživanju mandljev:
- imajo visoke ravni fitatov, kar lahko poslabša absorpcijo mineralov.
- Večina mandljev, ki jih najdemo, niso surovi, ampak so bili podvrženi pasterizaciji.
Brazilski oreški
Vse bolj so priljubljeni, toda ali ste to vedeli z zaužitje dveh ali treh brazilskih oreščkov na dan je več kot dovolj? So odličen način, da dobimo potreben odmerek selena, ki ga potrebujemo, da nam ne bo treba jemati nobenih dodatkov.
So suho sadje, ki ga ne smemo preseči, zdaj pa vam povemo glavne razloge.
V 20 gr brazilskih oreškov najdemo približno:
- Kalorije 131
- 2,5 grama ogljikovih hidratov, od tega 1,5 grama vlaknin
- 13 gramov maščobe, od tega 4,9 grama MUFA, 4,1 grama LA, 3 grame SFA
- 3 grame beljakovin
- 10,6% priporočenega dnevnega vnosa vitamina B1
- 39% priporočene dnevne porabe bakra
- 18% priporočenega dnevnega vnosa magnezija
- 10,6% priporočenega dnevnega vnosa mangana
- 700% priporočenega dnevnega vnosa selena. Od tod velik pomen njegove porabe
Prednosti uživanja brazilskih oreškov:
Kot smo že omenili, je njegova velika prednost prispevek v selenu. Prav tako lahko najdemo ugodnosti za delovanje tioridov, imajo veliko moč antioksidant in za imunski sistem, izboljšati moško plodnost in poleg tega skrbijo za zdravje srca in ožilja.
Proti uživanju brazilskih oreškov:
- Njegov visok odstotek v selenu jih lahko naredi strupene, če je presežen v njihovi porabi, kar nekatere ljudi skrbi, vendar če jih jemljejo zmerno, ne bi smelo biti težav.
- Imajo tudi visoko vsebnost fitata, vendar s priporočanjem tako nizkega dnevnega vnosa tudi ne bi smeli predstavljati težav.
Makadamije
Vsakič najbolj priljubljen zaradi maslenega okusa in teksture. Res je, da je v nekaterih državah to delikatesni izdelek, ki ga vse pogosteje vključujejo v kulinarične izdelke, kot so čokolada in druge vrste prostrat.
Čeprav je bolje, da ne presežete njegove porabe, ker morate jesti uravnoteženo prehrano, to suho sadje Če ga uživamo v velikih količinah, ne predstavlja nobenih težav.
V 20 gramih makadamije najdemo približno:
- Kalorije 203.5
- 3.9 grama ogljikovih hidratov: 2.4 grama vlaknin
- 21,5 gr maščobe: 16,7 gr mononenasičenih, 0,1 gr. linolna kislina, 0,4 gr alfa-linolenske kisline, 3,4 gr. kratkoverižne maščobne kisline
- 2,2 gr. beljakovine
- 28% priporočenega dnevnega vnosa vitamina B1
- 24% priporočene dnevne porabe bakra
- 13% priporočenega dnevnega vnosa železa
- 51% priporočenega dnevnega vnosa mangana
Prednosti uživanja makadamije:
- Imajo malo fitatov. Ni jih treba namakati ali kaliti.
- Imajo praktično nič ostankov pesticidov, ne glede na to, kako jih gojijo.
- V njih je malo omega-6
- Izboljšajo lipidni profil moških in žensk s hiperholesterolemijo.
- Poleg vsega navedenega se znižajo biomarkerji oksidativnega stresa.
Proti uživanju makadamije:
Niso našli nobene slabosti glede njihovega uživanja, razen da jih še vedno težko nehamo jesti zaradi njihovega okusa.
Mogoče bi vas morda zanimalo:
- Nasveti za zmanjšanje hrepenenja po hrani
- Hrana za povečanje serotonina in dopamina ter dvig razpoloženja
- Živila, ki zagotavljajo največ vitamina D
Na splošno je uživanje oreščkov priporočljivo, če je to zmerno in če sami izbirate, katere oreške boste uživali. Priporočamo, da poiščete II. Del tega članka, kjer najdete druge priljubljene oreščke, kot so indijski oreščki, govorili pa bomo tudi o kostanju, čeprav, kot smo že omenili, niso ravno suho sadje.