Paprika je primerna za številne nadeve, od riža do mesa ali ribe. Tisti, ki jih predlagamo danes, napolnjeni z mleto meso in gobeSo ena najpreprostejših različic, ki jih lahko ustvarimo, vendar jih je še veliko več.
Postanejo odlična alternativa kot glavna jed tako pozimi kot poleti, skupaj s solato, juho ali zelenjavno kremo. Paprika, ki služi kot posoda, mora biti nežna in rahlo nagubana. Na fotografijah, ki vam jih pokažem, ni tako, ker so posnete sredi postopka; Ko sem ugotovil, da nisem fotografiral končnega rezultata, smo jih že pojedli.
Sestavine
- 4 rdeče paprike
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 Cebolla
- 1 strok česna
- 1 zelena paprika
- 1 pladenj gob, sesekljan
- 280 g. mleto meso
- 1 kozarec belega vina
- Sol in črni poper
Korak za korakom
- V ponvi segrejemo olje in dušite čebulo in česen 6-8 minut
- Potem dodamo zeleni poper pražimo še nekaj minut, dokler se ne zmehča.
- Nato dodajte mleto meso in naredite nekaj obratov, preden dodate narezane gobe. Začinimo in kuhamo nekaj minut.
- Prilijte belo vino in naj se zmanjša in alkohol izhlapi. Nato izklopite toploto in jo rezervirajte.
- Pečico segrejte na 200 ° C
- Operemo rdečo papriko, odrežite pokrov in odstranite notranja semena.
- Postavite jih v varno posodo za pečico in jih napolnite z mešanico mesa in gob.
- Zalijte jih z oljem in odnesite jih v pečico 25 minut pri 190 ° C ali dokler ne postanejo mehki in nagubani. Uporabila sem veliko papriko z debelejšo lupino in se odločila, da jo pred nadevom pečem 10 minut brez nadeva.
- Polnjeno papriko odstranimo iz pečice in postrežemo vročo.