Imate radi tradicionalne sladkarije? Potem jih boste radi pripravili limonine muffine. Nekaj klasičnih mafinov, ki velikodušno vzhajajo v pečici in dajejo obliko tistemu klasičnemu sladkanemu vrhu. Se vam že ne cedijo sline?
Limonin kolaček, kot je ta, skupaj z a kava popoldne To je muha, ki se ji ne bi smeli upirati. Sladkosti ni, če bi jo pripravljali vsak teden, a nihče se občasno ne počuti slabo. Torej pripravi pečico in aparat za kavo Začnimo!
Priprava testa za te kolačke je preprosta. Časa, dokler ne pridejo iz pečice, pa ne moremo reči, da je kratek. Zakaj? Ker testo zahteva najmanj dve uri počitka v hladilniku. Ali je mogoče čas skrajšati? Seveda, vendar vam ne bodo enako pristajale.
Sestavine za 22 mafinov
- 4 jajca L
- 250 g. sladkorja
- Lupina 2 limon
- Sok 1 limone
- 250 ml mleko
- 225 ml Oljčnega olja
- 375 g. moka za pecivo
- 16 g. kemični kvas
- Dodaten sladkor za prašenje
Korak za korakom
- Razbijte jajca z nekaj električnimi palicami pri visoki hitrosti, dokler ne podvojijo svoje prostornine.
- Potem postopoma dodajajte sladkor ne da bi nehali mešati.
- Nato dodajte sok, limonino lupinico, olje in mleko, stepajte pri nizki hitrosti.
- Končno, dodajte moko in presejani kvas ter mešamo z ovojnimi gibi, dokler ne dobimo homogene mase.
- Zdaj pokrijte testo in hranite v hladilniku 2 ur.
- Čas je minil, pečico segrejte na 200 ° C in položite papirčke za kolačke v modelčke.
- Testo porazdelimo po modelčkih na približno 2/3 svoje zmogljivosti.
- Vsak kolaček potresite z malo sladkorja in odnesite pečico 15 minut ali dokler muffini niso zlati.
- Ko so končani, odstranite papirje iz modela in pustite, da se limonini mafini ohladijo na kovinski rešetki.
- Ko so mafini hladni, uživajte v mafinih, preostanek pa shranite v nepredušno zaprto posodo. Trajale bodo do tri dni.