Kakav je vir esencialnih hranil za telo, vsebuje snovi z velikimi zdravstvenimi koristmi in je tudi glavna sestavina čokolade. Kakavova zrna, kot jih poznate, so fermentirana in posušena semena kakavovega drevesa. Ki so med drugim osnova čokolade in mnogih drugih tipičnih jedi z območij, kot so Mehika, Nikaragva, Gvatemala ali Kostarika.
Koristi kakava za zdravje so številne, tako za telo kot za duha. Pravzaprav dobra zdrava prehrana vključuje kot zdravniško priporočilo uživanje porcije kakava na dan. Zdaj je pomembno razlikovati, kaj je kakav in čokolada, saj v slednjem primeru ni tako zdrav, kot bi lahko pričakovali.
Hranilne lastnosti kakava
Ljubitelji čokolade so po vsem svetu na milijone, vendar so koristi te hrane še nekoliko neznane. Nekaj, kar je nedvomno treba spremeniti, saj je redno uživanje kakava koristno za duševno in fizično zdravje. Med drugimi ugodnostmi, kakav je vir polifenolov, bogatih z antioksidanti ki se borijo proti staranju celic.
Glede hranilne vrednosti kakava lahko govorimo o tem, da vsebuje hranila, ki so tako pomembna za zdravje, kot so železo, kalcij, fosfor, magnezij ali baker. Je tudi pomemben vir ogljikovih hidratov, rastlinske beljakovine in prehranske vlaknine ki spodbuja pravilno delovanje črevesnega tranzita. In kot da to ne bi bilo dovolj, gre za živilo z nepomembnim prispevkom holesterola.
Zdaj, da so vsa ta kakavova hranila zares koristna, je bistveno, da jih pravilno zaužijemo. Kar je nedvomno še vedno nekoliko zapleteno, saj sta za marsikoga kakav in čokolada enaka in nič ni dlje od realnosti. Čokolada je izdelek iz kakava, maščobe, mlečni izdelki in sladkor, med drugim. Ko je odstotek kakava zelo nizek in odstotek sladkorja pretirano visok, je hrana bolj škodljiva kot koristna. Zato je treba kakav zaužiti v najčistejši različici.
Koristi za zdravje
Prednosti kakava za fizično in duševno zdravje so številne. Med drugim je naravno protivnetno sredstvo, zaradi polifenolov, ki jih vsebuje, je antioksidant, ima antikancerogene in tudi antialergijske lastnosti. Toda poleg vseh teh prednosti, kakav ima vse te zdravstvene koristi na fizični in tudi na mentalni ravni.
- Spodbuja spomin in učenje: Kakav vsebuje snov, imenovano flavonol, ki ščiti nevrone in zdravje možganov.
- Izboljša čustvena stanja: Flavonoli, ki jih vsebuje, delujejo kot naravni antidepresivi in pomagajo izboljšati razpoloženje.
- Pomaga izboljšati spolno zdravje: Kakav med drugimi snovmi vsebuje feniletilamin, ki deluje kot naravni afrodiziak, poleg tega pa izboljšuje in povečuje občutek zadovoljstva.
- Izboljša simptome predmenstrualnega sindroma: Ta bogata hrana pomaga izboljšati proizvodnjo serotonina, ki se med tem zmanjša Predmenstrualni sindrom. To deluje pomirjujoče in pomaga izboljšati hormonsko nihanje razpoloženja.
- Zniža krvni tlak: Antioksidanti pomagajo izboljšati krvni tlak, saj delujejo kot relaksant krvnih žil. Na ta način srcu ni treba tako močno delati in se lahko izboljša krvni tlak.
- Je zaveznik proti kroničnemu zaprtju: V tem primeru gre za uživanje kakava v prahu, saj tako bogata z vlakninami spodbuja gibanje črevesja. S tem se izboljša evakuacija in izboljša konsistenca blata, ki je mehkejše in se lažje odvaja.
Kot lahko vidite, je kakav za zdravje zelo koristno živilo, zato ga priporočamo redno uživanje. Vendar pa pomembno je, da to počnete zavestno, v majhnih odmerkih in v najčistejši obliki. Ker višji kot je odstotek kakava v izdelku, večje so njegove koristi.