Táto zelenina je v našej kuchyni veľmi užitočná. Je perfektný ako hlavná ingrediencia alebo ako ozdoba na mäso alebo ryby. Cuketa patrí do Cucurbitova rodinaDalo by sa povedať, že je to vzdialená rodina niektorých druhov ovocia, napríklad melónu alebo vodného melónu, a niektorých druhov zeleniny, napríklad uhoriek alebo tekvíc.
Cuketa sa objavuje v teplých oblastiach, neznesiem chlad takže ich čas je hlavne v lete, aj keď sme si už zvyknutí vídať ich po celý rok v supermarketoch.
Je to jedlo jemnej chuti, je vynikajúce a čiastočne má vynikajúce liečivé vlastnosti, ktoré sa prejavia vo veľmi dobrých prínosoch pre organizmus.
Táto zelenina alebo zelenina sa konzumovala od čias Egypťanov, Grékov a Rimanov. Poznáme to a konzumujeme vďaka Arabom, ktorí ju predstavili Stredomoria počas stredoveku.
V krajinách severnej Európy sa začal používať až po druhej svetovej vojne.
Výživové vlastnosti cukety
Prezradíme vám, aké sú jeho zložky a nutričné hodnoty.
- Voda. Rovnako ako takmer každá zelenina a ovocie, aj tu je najväčšou zložkou voda.
- Sacharidy
- Malé množstvo tukov a bielkovín.
- Má mierny príspevok vo výške vlákno.
- Jeho kalorický príjem je nízky.
- Zvýrazňujeme tieto minerály: vápnik, železo, jód, horčík, fosfor.
- Vitamíny skupiny B, napríklad B1, B2 a B6.
- Vitamín C, ktorý bojuje proti voľným radikálom, pretože je silným antioxidantom.
- Obsahuje sliz, látka, ktorá pomáha žalúdku robiť menej náročné trávenie.
- Fólie. Zložka, ktorá stimuluje tvorbu červených a bielych krviniek, je to potravina určená na zvýšenie našej obranyschopnosti a posilnenie imunitného systému.
Liečivé vlastnosti cukety
Všetky tieto zložky robia cuketu veľmi zdravou, povieme vám jej najdôležitejšie liečivé vlastnosti.
- Laxatívne a spazmolytické vlastnosti. To znamená, že by sa mal konzumovať, ak máte hnačky alebo žalúdočné kŕče.
- Pomáha znižovať horúčku, telesná teplota.
- Liečte popáleniny a vyčistite drsnú pokožku.
- Je známa ako silná vermifúga, to znamená, že pomáha eliminovať červy čreva.
- Eliminuje prebytočné tekutiny z tela, je močopudný. Uprednostňuje elimináciu toxínov močom. Okrem toho udržuje močový mechúr zdravý, aby sa zabránilo infekciám moču, cystitíde alebo zápalu obličiek.
- Je veľmi nízkokalorický, takže neposkytuje žiadny cholesterol.
- Kôra alebo pokožka zeleniny dodáva vlákninu a pomáha lepšie stráviť a vylúčiť jedlo.
- Vďaka vitamínu C obsahuje prospešné antioxidanty. Zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky.
- Vitamíny z skupina B predchádzať rôznym druhom chorôb.
- Jeho vysoký obsah draslíka pomáha regulovať funkciu buniek. Znižuje krvný tlak a udržuje na uzde kardiovaskulárne choroby.
- Je to užitočné pri liečbe zdravia prostaty. Znižuje riziko hypertrofie, zväčšenia a deformácie močových ciest.
- Predchádza degeneratívnym ochoreniam ako napr artritída, osteoartritída, astma alebo rôzne reumatizmy.
- Horčík v cukete je ideálny na udržanie potenciálnych infarktov na uzde.
- Mangán pomáha bielkovinám a sacharidom správne sa asimilovať. Pomáha tiež vytvárať pohlavné hormóny. Metabolizuje mastné kyseliny a cholesterol.
Ako konzumovať cuketu
Cuketa má veľa odrôd sama o sebe, dá sa konzumovať mnohými spôsobmi. Je to zelenina, ktorá ponúka v kuchyni mnoho výhod.
Ich tvar je okrúhly a oválny, v závislosti od odrody sú zvyčajne pretiahnuté. Spravidla je zvonka zelená a zvnútra žltobiela. Jeho veľkosť je podobná uhorke alebo malej tekvici.
Môžu byť uvarené na rúra na pare, varené, varené, grilované, otlčené a vyprážané, pripravujte krémy alebo pyré, dokonca aj koláče. Veľmi dobre sa kombinuje s mäsom, rybami, na prípravu tortíl a dlhej atď.
Je to ideálne jedlo, ktoré konzumujete, ak sa chcete starať o svoju postavu, a zároveň chcete profitovať z jej skvelých vlastností.