V týchto chladných a daždivých dňoch nie je nič viac žiaduce ako dobrá lyžica. A to vegánsky šošovicový prívarok s hubami to je. Je plnohodnotný, je veľmi výživný a zahreje už pri prvej lyžičke. Naučte sa ho pripraviť!
Kastról a jednoduchý zoznam ingrediencií; Nič iné k tomu nebudete potrebovať. A príprava tohto typu guláša je veľmi jednoduchá. Vyžaduje si čas, približne 45 minút ale vysledok stoji za to. Niektoré porcie si podľa potreby aj zamrazte a majte tak jedlo v najbližších týždňoch zafixované.
Una dobrý zeleninový základ, sladký zemiak (bez ktorého sa zaobídete, ak ho chcete zmraziť, pretože aj keď sa nepokazí, stráca textúru ako zemiaky) a niektoré koreniny robia toto jedlo veľmi chutné. Skúste to, sme si istí, že budete opakovať.
Suroviny na 4
- 320 g. šošovica
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 bobkový list
- 3 mrkvy, nakrájané na plátky
- 1 sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
- 150 g. nakrájané šampiňóny
- 100 g. huba
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 lyžička mletého kmeňa
- 1 lyžička chorizo papriky
- 60 g drvenej paradajky
- Voda
- Soľ
- Extra panenský olivový olej
- Pimienta negra
Krok za krokom
- V hrnci rozohrejeme trosku olivoveho oleja a podusíme cibuľu a cesnak počas 5 minút.
- Potom pridajte bobkový list, sladké zemiaky, mrkvu a štipku soli a dusíme zeleninu Ešte 10 minúty.
- Čas uplynul pridajte huby a šampiňóny a pár minút restujte.
- potom pridáme šošovicu, paprika, rasca a chorizo korenie a premiešajte.
- Nalejte drvenú paradajku a znova premiešame, aby sa dobre spojilo.
- Pridajte vodu na zakrytie prísad a varte na strednom ohni asi 20 minút alebo kým šošovica nezmäkne.
- Vegánsky šošovicový prívarok podávame horúci.