La Hrad je druh kelu, ktorý sa stal celkom slávnym v rámci potravinárskeho sektoru vďaka svojim veľkým výhodám a výživovým vlastnostiam.
Je to veľmi stará zelenina, práve tak, ako sa obnovujú a znovu objavujú odevné a textilné trendy, v prípade gastronómie sa stane niečo podobné.
Kel sa ľahko pestuje, je to odolná zelenina a možno použiť do veľkého množstva jedál. Jeho mladšie listy sa používajú na šaláty, zatiaľ čo väčšie listy sa výborne hodí na dusené jedlá.
Po zbere má krátku životnosť, aj keď sa svojou kultiváciou prispôsobuje prakticky akejkoľvek klíme. Ešte pred niekoľkými rokmi sa táto odroda kelu nekonzumovala tak, ako je to dnes, používala sa v reštauráciách na dekoratívne účely, bola však umiestnená do centra pozornosti a nakoniec jej venovala zaslúženú pozornosť.
Ďalej vám povieme, čo to je vlastnosti a výhody ktoré ponúka, aby ste ich nabudúce nabádali konzumovať.
Výhody kapusty
- Vysoký obsah vitamínov, vďaka ktorým je a super jedlo.
- Poskytuje o 648% viac dennej hodnoty od čoho potrebujeme vitamín K.
- O 206% viac z hodnoty vitamínu A a o 134% viac vitamín C.
- Je to jedlo, ktoré pomáha bunková regenerácia a znižuje produkciu a vylučuje rakovinové bunky z tela.
- Na druhej strane obsahuje látku známu ako sulforafán ktorý chráni pred rakovinou prostaty a hrubého čreva. Okrem toho má vlastnosti, ktoré dekongestovať pľúca a pokojné preťaženie.
- Je zdravé pre udržanie dobrého zdravia žalúdka, pečene a imunitného systému.
- Obsahujeluteín a zeaxantín a chráni oči pred očnou degeneráciou.
- Vyvarujte sa chudokrvnosti vďaka vysokému obsahu železa.
- Tiene vlastnosti protizápalový.
- Zabraňuje vzniku artritídy.
- Chráň naše srdcia.
- Prospešné pre niektoré autoimunitné choroby.
- Obsahuje éterické oleje pre telo, zdravé tuky, ktoré denne potrebujeme.
- Reguluje zrážanie krvi.
- Bojujte s chorobami autoimunitný ako lupus.
- Pochádza z čeľade brokolica, karfiol, ružičkový kel alebo kapusta.
obsahuje vitamín K, C a provitamín A, vitamín B6, folát, horčík a vláknina. Výhodou je, že má nižšiu cenu ako karfiol, aj keď musíme poznamenať, že po získaní popularity ho možno využiť a zvýšiť ceny.
Môže sa konzumovať na tisíc spôsobov, varené, dusené, dusené, surové, v zelených smoothies, otlčené a vyprážané atď. Ak sa má konzumovať v šaláte, je to lepšie dobre ho umyte a vymasírujte olivovým olejom Aby to nebolo také drsné, vždy si vyberte najšetrnejšie klíčky na šalát a „najstaršie“ klíčky na kastróly.
Výživové hodnoty kelu na 100 gramov
- 50 kalórií
- 1 gram tuku.
- 43 mg sodíka.
- 10 gramov sacharidov.
- 2 gramy vlákniny.
- 3 gramy bielkovín.
Kontraindikácie kelu
Aj keď sme videli veľké výhody, ktoré táto zelenina predstavuje, v niektorých prípadoch si musíme byť istí, pretože ak trpíme nejakou patológiou, musíme byť opatrní. Povieme vám, v ktorých prípadoch musíte venovať väčšiu pozornosť.
- Ak vezmeme antikoagulačné lieky Kel sa môže stať toxickým, pretože vitamín K interferuje s liekom.
- Ak trpíme podráždeným črevom Kel sa tiež neodporúča, pretože vláknina by mohla zvýšiť pohyby čriev a spôsobiť nepohodlie.
- Ak máme problémy v žlčník alebo oblička, lepšie sa poraďte so svojím praktickým lekárom, pretože kel obsahuje oxaláty to by mohlo vašu situáciu ešte zhoršiť.
- Problémy so štítnou žľazous tiež ovplyvňuje a interferuje s konzumáciou kelu, táto zelenina môže mať vplyv na správne fungovanie kelu štítna žľaza.
Kel je veľmi prospešná zelenina a v poslednej dobe sa považuje za objaviteľnú superpotravinu. Mnoho ľudí to začalo zavádzať do svojich denné jedlo, teraz si na rade ty, až ju nabudúce nájdeš, nenechaj si ujsť príležitosť stretnúť ju vo svojom vlastnom tele.