Paradajka je možno jednou z najuniverzálnejších potravín v kuchyni kvôli svojej príchuti, textúre a svojej vynikajúcej chuti. Paradajky nájdete počas všetkých ročných období.
Povieme vám, aké sú jeho najväčšie vlastnosti a aké výhody nám prináša.
Paradajky sa dajú jesť šaláty, hrať polievky studená paradajka, horúci, vytvoriť pozadie restovať, v omáčke, vezmite ju surovú alebo v kompóte.
Je to zdravé jedlo a možno ho bez výčitiek konzumovať, ak uvažujeme o diéte na chudnutie schudnúť pár kíl. Má nízku kalorickú hodnotu, neposkytuje tuky a je veľmi ľahkou potravinou na trhu. Aj keď odporúčame kúpiť sezónne a kvalitné paradajky, pretože ich chuť je oveľa lepšia.
Výživové vlastnosti paradajok
Paradajka má vo svojom vnútri určité výživové hodnoty, ktoré sú tie, ktoré neskôr pomôžu telu cítiť sa zdravšie:
- Vitamíny A, skupina B, C a K.
- minerály: Fosfor, vápnik, zinok, horčík, draslík, sodík, mangán.
- Látky: lykopén a bioflavonoidy.
- Je to potravina bohatá na antioxidanty.
- poskytuje 17 kalórií na 100 gramovs produktu.
- Neobsahuje cholesterol.
- Bielkoviny 1,1 gramu.
- Nízke množstvo tuku, čo z neho robí ideálne jedlo, ktoré sa dá kombinovať do veľkého množstva jedál.
Výhody pre paradajky
Ako sme videli, paradajka je bohatá na veľké množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov. Za jeho charakteristickú červenú farbu stojí lykopén, antioxidačná látka, ktorá chráni telo pred voľnými radikálmi a chráni nás pred srdcovými problémami.
Paradajka je a zeleninové nízke úrovne v sodík, takže ľudia s hypertenziou alebo vysokým krvným tlakom ju môžu bez problémov konzumovať. Je to potravina, ktorá nám pomáha tráviť vďaka obsahu organických kyselín, citrátov a malátov.
Aby sme mohli naplno využívať ich vlastnosti, musíme ich konzumovať surové a s pokožkou, pretože tak si ich výhody užijeme.
- Je bohatá na vláknina, konzumujte ich s pokožkou, aby ste pomohli svojmu systému digestivo byť regulovaný.
- Poskytuje veľké množstvo vitamínov z komplex B, vitamín C, E a A. Okrem spomínaných minerálov.
- Je to dobré pri chudnutí, je to jedlo, ktoré zasýti a zanechá v nás pocit sýtosti.
- Zabraňuje predčasnej bunkovej smrti udržiavaním starnutia predčasný organizmus.
- Pomáha znižovať cholesterol.
- Odstraňuje kyselinu močový nahromadené v tele.
- Zmierňuje bolesť od kĺby.
- Vylepšite naše imunitný systém.
- Je prospešné zlepšovať stav ľudí, ktorí trpia osteoartritída o artritída.
Odrody paradajok
Iste poznáte a budete vedieť rôzne plemená paradajok, Všetky majú podobné vlastnosti, ich chuť, farba a aróma sa však môžu líšiť od prípadu. Ďalej vám povieme, ktoré sú najbežnejšie alebo ktoré by ste nemali prestať konzumovať.
- Čerešňa. Čerešňová paradajka je dobre známa pre svoju malú veľkosť. Je tiež známa ako cherry paradajka. Má sladkú a intenzívnu chuť a nájdete ich nielen s charakteristickou červenou farbou, ale aj so zelenejšou, tmavočervenou alebo žltou farbou. Je ideálny k letným šalátom, ako príloha k ozdobám.
- Hrušková paradajka. Klasika z paradajok, má podobný tvar ako hruška. Sú trochu podlhovasté a majú sladkú chuť a nie sú také kyslé. Perfektné do šalátov alebo na hranolky, keď sú práve na vysokej zrelosti. Medzi hruškovými paradajkami nájdeme okrem iných aj paradajky Canary, Breton, Daniela.
- kumato. Je to paradajka tmavočervenej alebo čiernej farby, intenzívna farba, vďaka ktorej vždy vynikne v zeleninovej a zeleninovej oblasti trhu alebo supermarketu. Je to mäsité jedlo, jeho dužina je šťavnatá a s vysokou chuťou. Má zaoblený tvar a dá sa kombinovať do veľkého množstva jedál, neprekvapte jeho farbou.
- Paradajka raf. Paradajka je vysoko cenená pre svoju textúru, chuť a kvalitu. Ak chceme uspieť s paradajkou, je to synonymum záruky. Vyplýva to z kríženia rôznych odrôd tradičnejších paradajok. Má nepravidelný tvar, žiadna paradajka Raf nevyzerá ako iná, má na oboch stranách ryhy. Jeho farba nie je rovnomerne červená, má zelenú farbu a tmavšie tóny. Ideálne pre šaláty a konzumáciu v surovom stave.