En Bezzia Pripravili sme ratatouille s cuketou, s baklažánom... ale zatiaľ nikdy s tekvicou. On tekvica a jablko ratatouille ktoré dnes pripravujeme, je neobvyklé kombináciou ingrediencií a skvelou alternatívou k tým tradičnejším. Trúfate si to vyskúšať?
Rýchle a ľahké Pripraviť. Podávanie tohto farebného jedla netrvá dlhšie ako 25 minút. Kombinácia farieb je v skutočnosti jednou z najvýraznejších a najatraktívnejších charakteristík tohto návrhu, ktorá sa môže stať skvelým spoločníkom pre cestoviny alebo mäsové jedlá.
Ingredientes
- 2 malé červené cibule
- 1/2 veľkej červenej papriky
- 350 g. stredná tekvica, olúpaná a odzrnená
- 1 stredne zrelé jablko
- 2 malých zemiakov
- sal
- Mleté čierne korenie
- 1/2 lyžičky sušeného oregana
- Štipka sušenej bazalky
Krok za krokom
- Nakrájajte cibuľu na veľké kúsky a na stredne silnom ohni opečieme na olivovom oleji.
- Keď začnú sfarbovať, pridáme nahrubo nasekané korenie. Okoreníme, premiešame a dusíme 5 minút približne.
- Pridajte tekvicu olúpané a nakrájané na kocky. Varte na stredne vysokom plameni 5 minút, občas premiešajte, aby bola zelenina rovnomerne opečená.
- Primiešame oregano, bazalka a jablko olúpané a nakrájané na kocky. Okoreníme a celé premiešame.
- Zakryte panvicu alebo kastról a nechajte zeleninu povaríme 10 minút na stredne malom ohni domäkka.
- Zatiaľ čo opečieme zemiaky nakrájané na kocky v dostatočnom množstve oleja.
- Vložte ich do pištole, premiešajte, aby sa integrovali chute, a podávajte teplé.
