Tento slaný mrkvový koláč, šunka a kozí syr sú skvelým zdrojom v kuchyni. Je to veľmi jednoduché, ideálne je slúžiť v jednotlivých porciách ako predjedlo pri ďalších oslavách. Ale tiež ako hlavné jedlo vo vašom každodennom živote s dobrým šalátom ako prílohou.
Ako základ pre tento slaný koláč poslúžilo lístkové cesto, ale nie je to jediná alternatíva. Môžete si vyrobiť svoj vlastný slané koláčové cesto podľa krokov, o ktoré sme sa s vami podelili pri príprave Pór a hubový quichePamätáš si ju?
Vypracovanie vlastného cesta si vyžaduje viac práce, ale oplatí sa. Ak chceš urobte koláč vopred A uchovanie v chladničke v najlepších podmienkach, zaoblenie bez podstavca alebo príprava vlastného cesta sú vaše najlepšie možnosti. Lístkové cesto rýchlo mäkne, keď je slaný koláč uložený v chladničke, zatiaľ čo náplň vydrží perfektne až tri dni. Trúfate si to vyskúšať?
Zloženie (pre 8)
- 1 plát lístkového cesta
- 500 g. mrkva, nakrájaná na plátky
- 2 francúzska cibuľa
- 6 vajcia
- 100 ml. krém
- 50 g. tacos zo šunky serrano
- 2/3 plátky rožky z kozieho syra
- Soľ
- korenie
Krok za krokom
- Mrkvu uvaríme a francúzsku cibuľu dusenú do mäkka. Potom ich zomeliete, až kým nezískate jemné pyré.
- Po jednom pridajte smotanu a vajcia do pyré, biť po každom pridaní kým nebudú plne integrované.
- Zmes osolíme, okoreníme a ak chcete, pridajte nejaké ďalšie korenie.
- Vyložíme plátom z lístkového cesta nízka forma s odnímateľným dnom, orezanie okrajov a prepichnutie základne vidličkou. Tentokrát som nemohol použiť tento typ formy a použil som pyrex (20x20cm), menej vhodný, ale v ktorom je aj výsledok dobrý.
- Naplňte formu s mrkvovou zmesou a potom na vrch rozložíme šunku a rozmrvený syr.
- Pečieme pri 200 ° C v predhriatej rúre 30 minút alebo kým nie je tuhá náplň a lístkové cesto nadobudne zlatistú farbu.
- Podávame slaný mrkvový koláč Nedávno vyrobené. Plnka vydrží v chladničke v perfektnom stave až tri dni, lístkové cesto sa však navlhčí.