L pikantné torty Sú skvelým zdrojom ako štartér, keď máme doma hostí, nesúhlasíte? Na to, aby ste si ich mohli vychutnať, však nemusíte čakať, kým niečo oslávite. Tento slaný koláč s hubami, špenátom a kandizovanými paradajkami je skvelou voľbou pre rodinný obed alebo večeru.
Zoznam zložiek je dlhý a pripraviť to odhodlané namáhavé ale nie komplikované! Existujú aj spôsoby, ako znížiť prácu a čas potrebný na vychutnanie si tohto slaného koláča. Prvým je nahradiť domáce krehké pečivo za komerčné. Druhý, ktorý sa vzdá konfitovania paradajok alebo sa uchýli ku komerčnej konzervácii, existuje!
Ak dávate prednosť a 100% domáca verzia en Bezzia compartimos con vosotros el paso a paso para que os salga de premio. La clave para sacar la receta adelante en el mínimo de tiempo es la organización. Si tienes todos los ingredientes listos y los pasos claros antes de ponerte manos a la masa, será coser y cantar.
Ingredientes
Na krehké pečivo
- 250 g sypkej múky, pečivo
- 125g studeného masla
- 60 g studenej vody
- 1 štipku soli
Pre kandizované paradajky
- 18 cherry paradajky
- 3 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
- 50 g. extra panenský olivový olej
- Sušený tymián
- Soľ
- Pimienta negra
Na plnenie
- 380 g. čerstvý špenát
- 110 g. nakrájané šampiňóny
- Polovica kandizovaných cherry paradajok
- 90 g. krémový syr
- 3 vajcia
- 262 g. smoothie čerstvý syr
- Soľ
- korenie
Krok za krokom
- Pripravte si kandizované paradajky. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie v nádobe vhodnej na pečenie, aby boli paradajky dobre zabalené v oleji. Potom vyberte nádobu do rúry vopred predhriatej na 140 ° C a nechajte ju hodinu povariť.
- Kým pripravíme krehké cesto. Za týmto účelom vložte preosiatu múku so soľou do misy. Ďalej pridáme maslo na 2-centimetrové kocky a prstami premiešame s múkou, až kým nezískame textúru podobnú hustej strúhanke. Nakoniec dolejte vodu a miešajte, kým sa navzájom nespoja. Čím menej to zvládnete, tým lepšie; musíte zabrániť topeniu masla. Cesto preložíme na pult, dlaňou ho zľahka sploštíme a necháme 15 minút odpočívať.
- Keď už je cesto usadené, zľahka ho múkou a natiahnite ho valčekom dáva jej tvar formy s odnímateľnou základňou. Potom položte cesto na vymastenú formu, zbavte ju prebytku a nechajte ju pol hodiny odpočívať v chladničke prikryté igelitom.
- Po uplynutí času ho vyberte z chladničky, podstavec popicháme vidličkou a na vrch dáme mastný papier. Potom otvor naplňte poriadnym množstvom zeleniny, aby sa cesto nezvyšovalo. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C 15 minút.
- Vyberte cesto z rúry opatrne vyberte papier a zeleninu a nechajte ich vychladnúť, kým si pripravíte plnku.
- Na prípravu náplne Polovicu kandizovaných paradajok a špenát vložte do panvice a duste, kým sa nezredukujú. Potom túto zmes preložte do misky a zmiešajte ju so zvyškom prísad do plnky.
- Vložte náplň do formy, na vrch poukladajte zvyšok kandizovaných paradajok a pečieme 35 minút alebo kým nebude quiche zlatý a tvarohový.
- Doprajte si slaný koláč s hubami, špenátom a kandizovanými paradajkami.