La sója predstavuje revolúciu na trhu s potravinami. Mnoho ľudí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, ju prijalo ako základ svojej stravy, pretože má vynikajúce vlastnosti.
Jeho najväčšou výhodou je, že má veľa rastlinných bielkovín prospešné pre telo. Jeho konzumácia sa odporúča aj osobám intolerujúcim na laktózu alebo bielkoviny živočíšneho pôvodu.
Chceme sa sústrediť na sójový proteín, a to najmä vo formáte, v akom ho nájdeme, v našom prípade v práškovej forme.
Sójový proteínový prášok sa používa hlavne ako doplnok pre športovcov, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú a vegetariánske alebo vegánske jedlo. Tu vám povieme všetko, čo potrebujete vedieť.
Sójový proteín
Je známy ako produkt s vysoké biologické hodnoty. Výhody, ktoré nám poskytujú, sú jednak fyzicky, jednak blahobyt a zdravie všeobecne. Používa sa na pomoc pri definovaní postavy v diétach chudnutie alebo diéty na zvýšenie svalovej hmoty.
Vyznačuje sa tým, že je veľmi nasýtený a poskytuje veľa energie.
Tento proteín pochádza zo sójových bôbov. Sója patrí do strukovinová rodina a poskytujú viac bielkovín ako akákoľvek iná zelenina.
Má vynikajúci výživový profil, ponúka nám veľké množstvo vitamínov a minerálov, nemá žiadny cholesterol a veľmi málo nasýtené tukyOkrem toho je bohatá na vlákninu.
Výživové hodnoty sóje
Chceme zdôrazniť jeho výživové vlastnosti, pretože je vďaka nim tak prospešný. Sója obsahuje bioaktívne zložky mnohých druhov. Ideálne komponenty ako:
flavonoidy
Flavonoidy majú účinky antioxidanty a pomáhajú správnemu vytváraniu buniek. Tieto látky sa tiež zvyčajne nachádzajú v rôznych látkach ovocia a zeleniny, aj keď sója je jednou z tých, ktoré prispievajú najviac flavonoidmi.
Ako antioxidant bráni tomu, aby čas zanechal stopy na pokožke, zmierňuje príznaky starnutia a pôsobí tiež protizápalovo, antialergicky a antivírusovo.
A nakoniec sú dobré na redukciu arteriálna blokáda a zníženie zlého cholesterolu.
Izoflavonoidy
Tento komponent je vhodný na zníženie možného množstva nástup rakoviny pretože inhibuje produkciu a vývoj enzýmov, ktoré spôsobujú zhubné bunky.
Fenolové kyseliny
Zodpovedá fytochemikálii známej ako polyfenol, nachádza sa nielen v sóji, ale aj v potravinách rastlinného pôvodu. Tieto látky sa vstrebávajú cez črevo.
Sú dobré, pretože sú antioxidanty, bojujú proti voľným radikálom a znižujú oxidáciu buniek. Vďaka tomu je ideálnou látkou pre bojovať proti infekciám a poraneniam tela.
Fytoalexíny
Typ polyfenolu, ktorý majú rastliny a ktorý používajú ako obranný mechanizmus, keď vnímajú určité riziko alebo agresívny faktor. Túto fytochemikáliu môžeme využiť pre náš vlastný prospech.
Fytosteroly
Pomáhajú zlepšovať hladinu nášho cholesterolu, pretože zabraňuje vstrebávaniu tukov a škodlivých látok z tráviaceho traktu. Pre tento dôvod, riziko srdcových infarktov sa zníži.
Saponíny
Saponíny sú dobré na zníženie hladín Colesterol zlé. Okrem toho stimulujú správne fungovanie imunitného systému, pomáhajú bojovať parazity, infekcie, baktérie a vírusy.
Tieto látky bojujú proti určitým typom rakoviny a zlepšujú kvalita kostí.
Výhody sójového proteínu
Sójový proteín je ideálny na starostlivosť o naše telo, ponúka nám dokonalé výhody pre udržanie zdravia železa.
- Je bohatý na aminokyseliny, ktoré sú zodpovedné za regenerácia a konštrukcia nových látok.
- Je to jednoduché asimilácia takže je vhodný pre všetkých ľudí.
- Sójový proteín zlepšuje fyzický výkon, lepšie transportuje živiny a okysličuje telo Svalové tkanivá.
- Byť ľahký rozpúšťanie a trávenie Môže sa konzumovať pred alebo po fyzickej aktivite.
- Skladá sa z esenciálnych aminokyselín, ktoré prospievajú krvi.
- Tento typ bielkoviny sú veľmi zdravé a nehrozí nám, že ochorieme, musíme hľadať kvalitné značky, aby nám ponúkali najlepšie vlastnosti.
- Má protizápalovú funkciu, je dobrá na zmierniť opuch.