Recept, ktorý dnes navrhujeme, má veľmi nápadnú zmes ingrediencií. Začlenenie treska, karfiol a cesnak jemná až veľmi krémová ryža a hladká na chuti. Recept je jednoduchý, takže je skvelým návrhom na začlenenie do týždenného rodinného menu.
Začlenenie zeleniny a / alebo rýb do jedálnička najmenších z domu nie je vždy ľahké. Toto recept na ryžu s treskou, karfiolom a cesnakovými klíčkami to však robí diskrétne a prirodzeným spôsobom. Skvelá alternatíva k tradičnejším paelám, ako sú kuracie alebo morské plody, nemyslíte?
Čas prípravy: 40 min
Obtiažnosť: Ľahká
Porcie: 2
Ingredientes
- Cibuľa 1 / 2
- 4 mladé klíčky cesnaku
- 3 kvety karfiolu
- 1 malá paradajka, olúpaná
- 50 g. odsolené tresky
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 200 g. ryže
- Šafran
- Rastlinný vývar
- Lyžice olivového oleja 4
- Nasekanú petržlenovú vňať
Krok za krokom
- Nakrájajte cibuľu a jemný cesnak. Karfiol nasekáme a paradajku nastrúhame.
- V panvici s nízkou kastrólom alebo paella podusíme cibuľu, cesnak, treska a karfiol, až kým nie je mierne zhnednutý.
- Pridajte paradajku nastrúhaný a s paprikou a ešte pár minút povarte.
- Pridajte ryžu a restujeme, všetky ingrediencie dobre premiešame.
- Zalejeme vývarom horký (dvojnásobný objem ryže) a niekoľko nití šafranu. Necháme 5 minút povariť na vysokom ohni a potom oheň zmiernime tak, aby sa varenie ukončilo pomaly, približne ďalších 12 - 15 minút.
- Po dokončení posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a nechaj to odpočívať 5 minút pred podávaním.
