V súčasnosti sa jedlo stáva veľkým problémom mnohých ľudí kvôli zdravotným problémom, ktorým čelia. Ukázalo sa, že spracované výrobky plné chemikálií sú škodlivé pre naše zdravie, ale to viedlo mnoho spoločností k tomu, aby využili príležitosť na výrobu údajne zdravých výrobkov s etiketami, vďaka ktorým sú populárnejšie, ako napr. bio, ekologické a ekologické potraviny.
Ale naozaj vieme, čo rozdiel medzi bio, eko a organickým? Pri mnohých príležitostiach si myslíme, že je to to isté. Teda z prírodných potravín, ktoré sa pestujú bez chemických procesov. Existujú však medzi nimi určité rozdiely, ktoré by sme mali vedieť, aby sme vedeli, čo skutočne kupujeme.
Normatívne
Spotrebitelia stanovili rozdiely medzi týmito potravinami, ale na právnej úrovni sa má za to, že sú rovnaké, hoci to, čo sa ako také môže skutočne predávať, sú takzvané ekologické výrobky. Podľa Európskych predpisov, výrobky, ktoré sa predávajú ako ekologické musia niesť pečať, ktorá ich identifikuje. Toto je zákonná časť, pretože okrem toho existujú ďalšie známky, ktoré sú schválené inými krajinami, pretože napríklad vo Francúzsku existujú známky pre ekologické poľnohospodárstvo. Mimo predpisov existujú potraviny, ktoré môžu byť úplne ekologické, ale nemôžu sa predávať ako také, ak sa za ne neplatí. V súčasnosti sa v skleníkoch intenzívne vyrába výrobky, ktoré sú podľa predpisov ekologické, čo mnohých prekvapí, ale ak požiadavky sú splnené, môžu niesť pečať. Ďalšou vecou je, že chuť pripomína úplne prírodný produkt, ktorý by sme mohli vysadiť v záhrade.
Ekologické výrobky
Organické produkty sú tie, na ktoré sa zameriavame rešpektovať životné prostredie pri jeho výrobe. To znamená, že využívajú obnoviteľné zdroje, sú ohľaduplní k zvieratám a životnému prostrediu a snažia sa čo najmenej ovplyvňovať prírodu. Máme na mysli tiež výrobky, ktoré pri výrobe nepoužívali hnojivá, chemikálie alebo transgénne látky. Ekologické je niečo globálnejšie, čo nám hovorí o výrobkoch, ktoré sú úplne prírodné.
Biologické výrobky
Jedná sa o tieto typy výrobkov neutrpeli žiadne genetické zmeny ani pesticídy. Sú to výrobky, ktoré majú bioznačky, aj keď nie sú schválené európskymi predpismi. Existujú aj iné typy organizácií, ktoré môžu generovať štítky tohto typu na certifikáciu výrobkov ako takých.
Organické výrobky
Tento druh výrobkov nesmú používať chemikálie, pesticídy alebo geneticky manipulovať. Týkajú sa hlavne potravín, ako je zelenina, ovocie alebo strukoviny, aj keď môžu obsahovať všetky druhy potravín.
CГіmo comprar
Všeobecne sa tieto tri definície používajú vzájomne zameniteľné. Len ekologické výrobky môžu byť certifikované podľa európskych predpisov. Ak nám predajú niečo organické alebo bio, musíme vedieť, že hovoria o potravinách, ktoré neboli vyrobené s použitím chemických látok alebo pesticídov a ktoré nie sú transgénne. Štítky a certifikáty sa vytvorili, ale nie na európskej úrovni, pretože každá krajina môže mať svoje štítky založené na svojich organizáciách. Dobre si prečítať výrobky a vidieť certifikáty je dôležité, aby nám nepredali zajaca. A predovšetkým musíme predtým dôverovať obchodu, vrátiť sa na trhy s potravinami a nakupovať blízke a prírodné produkty. Tento druh potravín nemusí mať vždy štítok alebo certifikát, ale určite môžeme vidieť výrobky vysokej kvality. V mnohých oblastiach existujú aj poľnohospodárske družstvá, ktoré sa združujú, aby ponúkli spotrebiteľom kvalitné bioprodukty za dobrú cenu. Takto budeme mať istotu, že si kúpime niečo dobré a blízke.