Ak ste jedným z závislý na chlebe ale chcete sa o svoje telo starať lepšie, vo svete múk môžete nájsť rôzne možnosti.
My to vieme rafinované biele múky Neprospievajú nám, preto vám odporúčame, aby ste konzumovali ražný chlieb.
V supermarketoch je ohromujúce sledovať množstvo chleba, ktoré nám ponúkajú, rôzne veľkosti, pečené, rôzne druhy múky, so semiačkami, bezlepkové, bez solí atď.
V skutočnosti musíme zapnúť alarm, pretože chlieb, ktorý pečú v supermarketoch, je zjavne zmrazený a nič pekárskeho majstra neurobí.
Medzi všetkými možnosťami, ktoré ponúkajú, môžeme zvoliť najzdravšie možnosti. Aj keď, ak máte šťastie, že máte vo svojom meste tradičnú pekáreň, neváhajte chlieb zjesť. Jeho rozmanitosť bude obmedzenejšia, ale jeho chuť bude vynikajúco lepšia.
Chceme, aby ste vedeli čo výhody ražného chleba, aké sú jeho vlastnosti a vlastnosti, ktoré ho odlišujú od chleba z pšeničnej múky.
Výhody a vlastnosti ražného chleba
Raž je obilnina s skvelé výživové vlastnostiObsahuje viac vlákniny a bielkovín, aby naše telo nezvyšovalo hladinu tukov.
Udržuje zdravé trávenie
Pre ich vysoké hladiny vlákniny, robí tráviaci proces priaznivým. Vláknina je ideálna na zníženie cholesterolu, zabraňuje hromadeniu tuku v oblasti brucha a tráviacich orgánov.
Ak zvyčajne trpíte občasná zápcha môžete začať konzumovať ražný chlieb, všimnete si, ako sa necítite nafúknuté a vaše črevo bude pohodlne pracovať.
Len konzumovať ražný chlieb získate viac ako 30% vlákniny nevyhnutné vo vašej dobe.
Medzi jedlami sa vyhýbajte občerstveniu
Je to jedlo, ktoré nás zasýti. Je to kvôli obsahu vlákniny, ktorá nám dodáva energiu a nie je počas celého rána hladná.
Ideálne je ho konzumovať, ak hľadáte chudnutie. Pretože sa sacharidy uvoľňujú pomaly, to znamená energia, ktorú nám dodávajú, svaše kalórie sa spaľujú pomaly po dlhšiu dobu, zabraňujúcemu telu požadovať viac potravy, aby mohol pokračovať vo svojej činnosti.
Nemá toľko lepku ako pšeničná múka
Zdôrazňujeme, že síce obsahuje lepok, ale v menšej miere. Každá osoba môže mať z hľadiska svojich alergií a intolerancií inú toleranciu.
Z tohto dôvodu, ak musí celiatik pri jednej príležitosti skonzumovať nejaký chlieb, mali by si najskôr zvoliť ražný chlieb. Aj keď je to lepšie, vyhnite sa mu, aby ste predišli nežiaducim strachom alebo bolestiam.
Vlastnosti, ktoré ponúka celozrnný ražný chlieb a ražná múka, sú veľmi podobné, čo znamená, že jeho živiny sa nestratia.
Má vysoké biologické hodnoty
Ražný chlieb si zachováva veľa svojich pôvodných živín. Stáva sa to preto, lebo počas výrobného procesu sa zachovávajú klíčky a otruby obilnín.
obsahuje vláknina, bielkoviny, železo, vápnik, draslík, fosfor, mangán, horčík, vitamín B1, antioxidanty, kyselina listová, niacín a tiamín.
Sú prospešné pre kontrolovať hladinu cholesterolu a udržiavanie na uzde možných kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky.
Znížte pravdepodobnosť cukrovky
K tomu dochádza v dôsledku vysokej hladiny horčíka v raži, o ktorej je známe, že je vhodný na prevenciu rizika utrpenia cukrovka 2. typu.
Pre diabetikov sa odporúča konzumovať ražný chlieb lepšie ako pšeničný. Má nižšiu odpoveď na inzulín.
Podporuje dobrý krvný obeh
Kyselina linolová spolu s vyššie spomenutými výhodami pomáha dosiahnuť dobrý krvný obeh.
Ak vždy sprevádzate svoj ražný chlieb s orechy, semená a ovocie zvýšia ich prínos.
Aký je ražný chlieb?
Teraz, keď viete, aké sú jeho výhody, povedzme vám ako je to fyzicky tento lahodný chlieb, aby ste ho pri ďalšej návšteve supermarketu alebo pekárne našli bez problémov.
- Má a tmavá farba, blížiaca sa hnedej farbe, tak kôra, ako aj jej vnútro.
- De horká chuť a kompaktná, ale nadýchaná textúraa.
- Nie je ťažké to rozpoznať.
Musíme zdôrazniť, že nie všetky chleby, ktoré sú tmavé alebo so semenami, sú úplne celé. Tie, ktoré sme našli 100% ražna múka, alebo celozrnné múky ťažko sa hľadajú a ich cena je vysoká.
Ražný chlieb obsahuje v krajec chleba asi 73 kalórií. Nie je to teda zlá voľba, dať si na raňajky toastový chlieb so svetlým džemom alebo olejom s paradajkami.
Liečivé vlastnosti ražného chleba
Raž a následne ražný chlieb sa môže použiť na liečbu určitých fyzických ochorení alebo na vnútornú starostlivosť o naše telo.
- Starajte sa o zdravie našich kostí, Odporúča sa, aby ste, ak trpíte artrózou, začali konzumovať ražný chlieb, aby sa posilnila kostná hmota.
- Uprednostňuje to kolagénová výroba. Je to kvôli jeho hladine lyzínu. Predídete tak opotrebovaniu chrupavky.
- Artróza ovplyvňuje chrbtica, kolená, boky alebo rukyPreto sa zníži bolesť, ktorá sa objaví pri každom pohybe.
- Vyvarujte sa občasnej zápche.
- Spomaľuje vstrebávanie jednoduché cukry.
- Má a sýtiaci efekt.