Dáme si občerstvenie? Čo sa týka občerstvenia resp sprevádzať kávu uprostred popoludnia je nás veľa, ktorí uprednostňujú sladké občerstvenie. Dnes, aby sme uspokojili túto túžbu, cestujeme do susednej krajiny, Francúzska, cez jej pečivo a pečieme tieto krásne oranžové madeleine s čokoládou.
Tieto košíčky podporujú množstvo kombinácií chutí. Jednou z našich obľúbených je však tá, ktorá spája horkú a sladkú. Preto sme sa rozhodli pre oranžové a čokoládová, v našom prípade čierna. Výsledkom sú veľmi jemné a jemné sústa s vrstvou čokolády, ktorá ich robí ešte neodolateľnejšími.
Môžeš vyberte si čokoládu, ktorá sa vám najviac páči okúpať alebo ozdobiť čokoládovými niťami, ak chcete, aby bola úloha tejto prísady diskrétnejšia. V každom prípade je dôležité, aby ste ich vyskúšali, pretože naozaj stoja za to!
Ingredientes
- 2 vajcia M
- 90 g. cukru
- 80 ml. mlieko + 1 čajová lyžička citrónovej šťavy (premiešame a necháme 1 minútu odstáť, aby vzniklo cmarové mlieko)
- 80 ml. Z olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 80 g. univerzálna múka
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva
- 50 g. mandľová múka
- Štipka soli
- Kôra z polovice pomaranča
- Tmavá čokoláda na polevu
Krok za krokom
- V miske zmiešame suché ingrediencie: mandľovú múku, viacúčelovú múku, droždie a soľ. Rezervácia
- Predhrejte rúru pri 180 ° C.
- potom rozšľaháme vajcia zdvojnásobiť objem.
- Potom, pridajte cukor a ešte trochu šľahajte, kým nebudú integrované.
- potom zapracujte cmar, olej a vanilku, jeden po druhom, šľahajte po každom pridaní.
- Akonáhle sú tekuté zložky integrované, pridajte suché prísady preosiate v niekoľkých dávkach, pričom sa vykonávajú obaľovacie pohyby.
- posledná Vmiešame pomarančovú kôru.
- Pomocou dvoch lyžíc alebo cukrárskeho vrecka naplňte formičky Madeleine.
- potom pečieme pri 180 ° C 8-10 minút s ohrevom hore a dole.
- Pomarančové madeleiny necháme zohriať, vyberieme z formy a necháme predtým vychladnúť okúpte ich v rozpustenej čokoláde.
