La pečený zemiakový šalát s citrónovým a horčicovým dresingom, ktorý dnes ponúkame Bezzia Veľmi dobre funguje ako predjedlo, ale aj ako príloha k mäsu a rybám. Je to jedlo, ktoré vďaka jeho všestrannosti určite budete často používať.
Pečené zemiaky s zálievka z citrónovej horčice Dodávajú tomuto šalátu príjemnú textúru a chuť. Ak navrch ešte pridáte opečené orechy, dosiahnete veľmi zaujímavú chrumkavosť, ktorá bude kontrastovať s jemným mäsom zemiakov. Trúfate si ho pripraviť?
Ingredientes
Na zálievku
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- Kôra z 1/2 citróna
- 1-2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžička čerstvého tymianu
- Štipka soli
- Štipka čerstvo mletého čierneho korenia
Na šalát
- 8-9 malých zemiakov nakrájaných na polovicu
- Štipka soli
- Štipka čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 hrste šalátu a / alebo rukoly
- 1 veľká mrkva, nastrúhaná
- Hrsť vlašských orechov, opečené
Krok za krokom
- Predhrejte rúru pri 200 ° C a plech vyložte mastným papierom.
- Vo veľkej mise porazte všetky prísady obväzu. Naberte 3 lyžice dresingu do pohára a odložte nabok.
- Pridajte zemiaky do misy a zmiešajte rukami takže sú dobre impregnované obväzom.
- Na plech poukladáme zemiaky a okoreníme. Pražíme 45 minút alebo do zlatista a nežne.
- Vo veľkej mise teraz zmiešajte hlávkový šalát a mrkva. Zmiešajte s vyhradenými polievkovými lyžicami a odstavte.
- Predchádzajúcu zmes dajte na dno zdroja, zakryte zemiakmi a rozdeľte nad vlašskými orechmi. Zemiakový šalát je pripravený na podávanie.