Keď príde jeseň, táto miska pečenej zeleniny a ovocia je nesmierne upokojujúca. mať tekvica ako protagonista, môžeme tiež zakomponovať toľko ovocia alebo zeleniny, koľko chceme alebo máme po ruke. Tentokrát sme vsadili na jednoduchú kombináciu jablka, cibule a hrášku, no mohlo to byť aj inak.
Kľúčom k tomuto jedlu je piecť zeleninu a ovocie, alebo aspoň všetko, čo nám dáva možnosť, v rúre od r. ich praženie zvýrazní ich chuť. En Bezzia Chceli sme pridať trochu karfiolu, takže ak máte príležitosť, neváhajte!
Rovnako dôležité ako súprava ovocia alebo zeleniny je dresing v tomto jedle. Inak jednoduchý dresing, ktorého protagonistami sú olivový olej, citrónová šťava a med. Nemáte chuť to skúsiť? Je to fantastické na večeru.
Ingredientes
- 4 plátky tekvice (1,5 alebo 2 cm hrubé)
- 1 veľká červená cibuľa
- 3 pipiny jablká
- 1 šálka hrášku
- Extra panenský olivový olej
- citrón
- Miel
- Soľ
- Sladká paprika
- Sušená petržlenová vňať
Krok za krokom
- Nakrájajte tekvicu na kocky a vložte ich do nádoby vhodnej do rúry alebo na samotný plech na pečenie.
- potom cibuľu nakrájame nahrubo a pridajte ho do zdroja.
- Teraz pridajte jablká, zbavené jadier a nakrájané na štyri alebo šesť segmentov v závislosti od ich veľkosti.
- Dochutíme kvapkou oleja a dáme do rúre na 180 ° C kým jablko nezmäkne.
- Keď sa tak stane, vyberte ju a nechajte tekvicu aj cibuľku pokračovať teraz pečieme pri 200°C.
- Medzitým v hrnci s vodou uvaríme hrášok do mäkka, ale al dente.
- Využite ten čas na pripravte obväz v miske zmiešame 4 lyžice oleja, šťavu z 1/2 citróna, zarovnanú lyžičku medu, soľ, korenie, papriku a sušenú petržlenovú vňať podľa chuti.
- Keď je zelenina hotová zmiešajte ich v miske a zoraďte ich.
- Misku s pečenou zeleninou a ovocím podávajte s horúcim citrónovým a medovým dresingom.