Týždeň končíme v Bezzia príprava jednoduchého, rýchleho šalátu so zaujímavou kombináciou surovín. 10 minút vášho času je všetko, čo budete potrebovať na prezentáciu lososový a jablkový šalát s horčicovým dresingom, ktorý dnes navrhujeme. Znie to dobre, že?
Tento šalát je skvelým nástrojom na predstavenie a modrá ryba ako losos v strave najmenších. Okrem lososa nájdeme medzi jeho zložkami zelené výhonky, jablko, píniové oriešky a hrozienka. Trúfate si ho pripraviť?
Ingredientes
- 3 hrste zmiešaného šalátového listu
- 1 plátok čerstvého lososa
- 1/4 cibule alebo jarnej cibule
- 1 stredne veľké jablko
- 2 lyžice píniových orieškov
- 10 hrozienok
- Soľ
Na obväz:
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica balzamikového octu
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1/2 lyžičky vresového medu
- Soľ a korenie podľa chuti
Krok za krokom
- Lososa uvaríme; Môžete to urobiť na vode alebo na grile, ako chcete, so štipkou soli. Potom ho nechajte temperovať a drobiť sa, odstrániac všetky tŕne.
- Šalát umyte a vložte ho do misy alebo na tanier.
- Potom pridajte vločkovaný losos, cibuľa v julienne, píniové oriešky a hrozienka.
- Pridajte tiež jablko, nakrájané na kocky.
- Pripravte obväz, zmiešaním všetkých zložiek: olej, ocot, horčica, med, soľ a korenie. Ochutnajte a napravte chuť.
- Polievajte šalát s dresingom a premiešame.
