En Bezzia nos encanta el curri. Hace un año por estas fechas preparábamos un kuracie a sladké zemiakové kari, Pamätáš si? Fantastické jedlo pre toto ročné obdobie. Dnes opäť predstavujeme Kuracie kari ale robíme to inak a vyberáme si nový sprievod-
Kuracie kari, ktoré dnes navrhujeme, môžeme kombinovať s hrnčekom ryže, trochou vareného cíceru alebo, ako sme to v tomto prípade urobili, s varenou brokolicou. Je to jedlo, ktoré naplní vašu kuchyňu arómami, ktoré poskytujú každé z korenín, ktoré patria medzi jeho zložky.
Suroviny na 2-3
- 470 g nasekaného kuracieho mäsa
- 2 bobkových listov
- 1/2 škoricovej tyčinky
- Jedna cibuľa, julienned
- Dve polievkové lyžice cesnakovej pasty
- Lyžička kurkumy
- Jedna čajová lyžička mletého kmínu
- Jedna čajová lyžička kari korenia
- Kajenské korenie
- 3 prírodné paradajky (konzervované?
- 150 ml. kokosové mlieko
- Extra panenský olivový olej
- Varená brokolica
Krok za krokom
- Vložte hrniec s olivovým olejom a keď je horúci, pridajte bobkový list a škoricu.
- potom pridáme cibuľu a orestujeme niekoľko minút, kým nezmení farbu.
- Pridajte teda cesnaková pasta a smažte ešte jednu minútu.
- potom začleniť korenie prášok a trochu vody a premiešame.
- Pridajte znak kuracie kúsky a povaríme na vysokom plameni 6 minút.
- potom pridajte paradajky, dobre premiešame a s panvicou povaríme asi 8 - 10 minút.
- Konečne pridajte kokosové mlieko, premiešame a pár minút povaríme, aby omáčka trochu omastila.
- Kuracie kari podávame s uvarenou brokolicou.