Minulý týždeň sme vyskúšali tento recept, ktorý s vami dnes zdieľame: karfiol v tempure s grilovanou paprikou a sójovou omáčkou. Recept, ktorý si nás podmanil a ktorý môžete doplniť šálkou hnedej ryže alebo iným zrnom, aby ste z neho vytvorili jedinečné jedlo.
Nebudeme vás klamať, príprava to nie je otázka 5 minút. Karfiol v tempure sa dal vyprážať, ale rozhodli sme sa uvaríme ju v rúre aby sa zabránilo vyprážaniu prebytočného tuku. Proces je o niečo dlhší, ale aj čistejší. Odporúčame vám vyskúšať to obidvoma spôsobmi a vybrať si ten, ktorý sa vám páči najviac.
Ingredientes
- 1 malý karfiol, na kvietkoch
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1/2 červenej cibule, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 kajenské papriky
- Extra panenský olivový olej
- 1 lyžica sójovej omáčky
Pre tempuru
- 3/4 šálky univerzálnej múky
- 1 / 4 cucharadita de sal
- 1/5 čajovej lyžičky mletého korenia
- 1 pohár studenej vody
Krok za krokom
-
- Predhrejte rúru pri 230 ° C a plech mierne potrite olivovým olejom.
- Pripravte cesto z tempury kombinujúcej múku, soľ, korenie a 3/4 množstva vody. Potom po troškách pridávajte zvyšok vody, kým vám nevznikne husté cesto.
- Fólie ponorte karfiolu v hmote a prebytočný zvyšok vypustite. Ďalej na pripravený plech poukladáme ružičky.
- Pečieme asi 25-30 minút alebo do zlatista otočením na polovicu, aby rovnomerne zhnedli.
- Zatiaľ čo ste na nepriľnavej panvici s čajovou lyžičkou oleja, podusíme cibuľu, cesnak, paprika a chilli papričky do zlatista.
- Pridajte sójovú omáčku, premiešame a zmes povaríme 10 sekúnd.
- potom, začleniť kvietky karfiol a premiešame.
- Dosku s karfiolom podávame horúcu.