Vyprážané jedlá nie sú súčasťou zdravej výživy. Všetci si to uvedomujeme a je to pravdepodobne spôsobené tým, že v krátkej dobe bude fritéza, tiež známa ako „fritéza“ alebo smažiť bez oleja. Najlepší predajca v minulom roku 2020.
Snažíte sa vo svojej strave vyhnúť vyprážaným jedlám? Ak je to tak, fritéza sa môže stať skvelým spojencom. Zaisťujú, aby jedlá, ktoré bežne varíme v tradičnej fritéze, získali rovnaký chrumkavý nádych ako v týchto, ale s nimi až o 90% menej tuku.
Všeobecne môžete všetky pripraviť na fritéze vyprážané, ktoré sme tradične varili na oleji ako sú hranolky, krokety, kuracie krídelká, empanadilly alebo kalamáre. Ale okrem toho zistíte, že môžete variť aj veľa ďalších. Ak teda uvažujete o vybratí svojej fritézy alebo ste unavení z toho, že by ste museli na panvici plniť olivový olej, aby ste vyprážali zemiaky, odporúčam vám, aby ste si pozorne prečítali nasledujúce informácie.
Čo je to fritéza? Ako to funguje?
Fritézy vychádzajú pri svojej činnosti z prevádzky cirkulácia vzduchu pri vysokej teplote. Odpor je zodpovedný za ohrev vzduchu, ktorý cirkuluje vo vnútri, a to za prípravu jedál, ako to robí rúra. Majú až o 90% menej tuku ako tradičná fritéza a vďaka veľmi vysokej teplote nechávajú jedlo zvonka chrumkavé a zvnútra uvarené, akoby boli vyprážané.
Tento typ fritéz minimalizujte potrebné množstvo tuku variť. Stále je však potrebné pridať malé množstvo oleja, aby jedlo získalo túto chrumkavú štruktúru a nadmerne nevyschlo. Už nikdy nedostanete rovnakú príchuť, akú získate pri tradičnom vyprážaní, ale menej nie je nič.
Fritézy sú svojou činnosťou a čistejšia metóda varenia ako tradičné fritézy. Znížením hladiny tuku sa zabráni aj rozstrekovaniu alebo úniku oleja v kuchyni. A tiež sa drasticky zníži zápach - plus.
Skrátka, s fritézou ...
- Množstvo oleja na vyprážanie sa zníži.
- V kuchyni sa vďaka ich filtru do veľkej miery vyhýbajú zápachu.
- Zabráni sa rozstrekovaniu oleja a kuchyňa zostane čistejšia.
- Je dosiahnutá chrumkavá textúra, ale nie rovnaká chuť ako pri tradičnom systéme vyprážania.
Ktorý kúpiť?
Popularita fritéz dnes sa odráža v veľké množstvo modelov tohto prístroja, ktorý nájdeme v katalógu. Modely s podobnými dizajnovými vlastnosťami, ale s rôznymi veľkosťami, kapacitami a funkciami.
Pri kúpe jedného z nich musíte brať do úvahy tri základné aspekty: kapacita, výkon a cena. Pri pohľade na cenu nás popularita jednoduchších verzií Cecotec a Ikohs nemôže prekvapiť. Oba s kapacitou 1,5 (dve porcie), reguláciou teploty a času a cenou, ktorá sa pohybuje medzi 45 až 70 eurami.
Z tejto ceny sa však zvyšujú možnosti a funkcie týchto spotrebičov tiež. Tie značiek Princess, Phillips, Innsky alebo Uten, všetky od 95 € sú jedny z najobľúbenejších a najlepšie hodnotených na Amazone, pozrite sa! Nájdete ich s objemom až 7,5 litra, Ideálne pre veľkú rodinu!
Kompenzujú to? To je otázka, ktorú si kladieme všetci. Odpoveď bude závisieť od toho, ako veľmi máte radi vyprážané jedlá a ako často ich doma konzumujete. Ak konzumujete vyprážané jedlá každý týždeň, môžu byť fritézy dobrým spôsobom, ako znížiť hladinu tukov v jedálnom lístku. Aj keď nie všetko, čo sa varí vo vzduchu, sa kúzlo stáva zdravou voľbou. Ak rovnako ako ja konzumujete vyprážané jedlá sporadicky a nemáte ani fritézu, mali by ste posúdiť, či sa oplatí do vašej kuchyne zabudovať ďalší spotrebič, nech už je akýkoľvek malý.