Hľadáte štartér pre doplňte svoje párty menu? Zajtra doplníme našu ponuku Kings týmito endíviami plnenými pomarančom, syrom a karamelizovanými vlašskými orechmi. Po výdatných obedoch a večeriach posledných pár dní predstavuje táto endívia ľahkú a sviežu alternatívu.
Závidenia sú skvelou voľbou na vyplnenie večierkového menu. Prečo? Pretože sa teraz dajú ľahko pripraviťPoskytujú širokú škálu výplní. Tento pomarančový, syrový a karamelizovaný orech patrí k našim obľúbeným, ale vyskúšali sme ho aj so syrom, avokádom a jahodami a výsledok bol fantastický.
Ďalším dôvodom, prečo staviť na tento vstup, je ten môžete si ju pripraviť vopred. Áno, okrem sekania surovín môžete trochou zálohy naplniť aj samotné endívie. Po príchode hostí sa teda budete musieť iba starať o ich obliekanie. Trúfate si na ne?
Ingredientes
- 12 endívií veľké listy
- 1 naranja
- 6 plátkov kozieho syra
- 6-12 karamelizovaných vlašských orechov
- 12 malín
- Extra panenský olivový olej
- Balzamikový ocot
Na skaramelizované vlašské orechy
- 50 g. vlašské orechy, olúpané na polovice
- 32 g. medu
- 7 g. masla
Krok za krokom
- Pripravte si skaramelizované vlašské orechy Vopred. Med a maslo vložte do hrnca na stredný oheň a občas ich miešajte, kým nebudú jedno.
- Potom pridajte vlašské orechy a uistite sa, že sú zmesou dobre pokryté. Varíme za občasného miešania, kým sa voda neodparí a kým nebude zmes začnú karamelizovať.
- Keď je trochu karamelu, odstráňte orechy a položte ich dobre rozotrieť na mastný papier vychladnúť.
- Akonáhle sú orechy studené, pripraviť čakanky. Pomaranče olúpte, veľmi dobre odstráňte bielu časť, oddeľte škatule a nakrájajte ich na kocky. Syr tiež nakrájajte na rovnako veľké kúsky alebo ho rozdrobte.
- Umiestnite na každú endiviu kúsky syra a pomaranča a plnku natrieme polovicou skaramelizovaného orecha a maliny.
- Šaty s olivovým olejom a balzamikový ocot, pomaranč plnený endívami a podávame.