Aké sú tieto potešujúce dusený cícer s kari cuketou keď prídeš domov studený. Ak hľadáte recept, ktorý vás v zime zahreje a navyše je zdravý a výživný, našli ste ho, toto je skvelá alternatíva.
Tento vegánsky guláš sa pripravuje veľmi jednoducho. ideálne ako samostatné jedlo, keďže má značné množstvo zeleniny. Hoci ak by ste to chceli urobiť ešte kompletnejšie, vždy môžete pridať na kocky nakrájané zemiaky alebo sladké zemiaky.
Je tam štedrá čiastka! Keďže začínate s varením, pripravte si aspoň porciu na pár dní. Môžete dokonca pridať ďalšie a zmraziť, takže keď máte jeden z týždňov, v ktorých vám chýba čas, môžete ich použiť. Trúfnete si na jeho prípravu?
Suroviny na 4
- 240 g. cícer (namočený cez noc)
- Mrkva 2
- 2 pór
- 1 bobkový list
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 zelené papriky, nakrájané
- 1 cuketa, nakrájaná na kocky
- 2 paradajky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 lyžička kari
- Soľ
- korenie
- 3 lyžice panenského olivového oleja
Krok za krokom
- Vložte cícer do pomalého hrnca, mrkvu, pór, štipku soli, bobkový list a podlejeme vodou. Hrniec zatvoríme a keď dosiahne potrebný tlak, cícer varíme asi 30 minút.
- Keď hrniec beží, zohrejte olej v hrnci a opražíme cibuľku a papriku počas 5 minút.
- Potom pridajte cuketu a varíme ešte 10 minút.
- potom pridajte paradajku a na miernom ohni varíme, kým nie je veľmi mäkké.
- Takže soľ a korenie pridajte kari, premiešajte a odstavte s vypnutým ohňom, kým nebudete mať pripravený cícer.
- Keď môžete otvoriť hrniec vložte do pohára mixéra pór a mrkvu, ktoré ste uvarili s cícerom spolu s naberačkou vývaru a trochou cíceru a kaše. Túto zmes pridajte do zeleninového kastróla, znova ju zohrejte a premiešajte.
- potom pridajte cícer a podľa potreby ešte trochu vývaru a pár minút povarte.
- Dusený cícer s kari cuketou podávame horúci.