Ako sa tieto druhy jedál oceňujú, keď príde toto ročné obdobie. Zeleninové prívarky takto nám pomáhajú zahriať sa, keď teploty prudko poklesnú, a ich príprava je taká jednoduchá ... Vyskúšať tento guláš z cícer s kuracím mäsom a paradajkou.
Tento cícerový guláš s paradajkami a kuracím mäsom má všetko, čo sa stalo jedinečným jedlom, ktoré si môžete vychutnať na obed. Vychádza z zeleninová praženica že by ste mohli jesť po lyžiciach, ak by ste chceli, značné množstvo strukovín a kuracie mäso ako prílohu.
Prispôsobiť ho vegetariánskej alebo vegánskej strave by bolo veľmi jednoduché; stačilo by nám zaobísť sa bez kurčaťa. Aj keď by sme ho mohli nahradiť aj zdrojmi rastlinných bielkovín ako napr tofu alebo sójové bôby s textúrou alebo namiesto toho dajte trochu zeleniny, napríklad brokolice alebo karfiolu.
Suroviny na 4
- 200 g. cícer
- Extra panenský olivový olej
- 1/2 kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
- 1 červená cibuľa, mletá
- 2 talianske papriky, nasekané
- 1 najerano korenie, mleté
- 1 veľký pór, nasekaný
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 kajenské korenie (voliteľné)
- Soľ
- korenie
- 2 poháre drvenej prírodnej paradajky
- 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
- 1 čajová lyžička mäsa z chorizo korenia
Krok za krokom
- Cícer uvaríme v rýchlom sporáku. Potom scedíme a vyhradíme 1 šálku varného vývaru.
- Zatiaľ čo sa cícer varí, zohrejte v hrnci dve lyžice oleja a opečieme kuracie kocky okorenený. Keď už sú zlaté, vyberte ich a vyhraďte. Chceme ich iba zhnednúť, pretože sa nakoniec dorobia so zvyškom surovín.
- Do kastróla pridáme ešte jednu lyžicu oleja a podusíme cibuľu a papriky 8 minút.
- potom, zapracovať pór, cesnak a kajenské čili a dusíme ešte 5 minút na strednom ohni.
- potom pridajte prírodnú paradajku, koncentrovaná paradajka a mäso z chorizo korenia. Osolíme, okoreníme a celé to povaríme 15 minút, aby paradajka stratila časť vody.
- Ochutnajte paradajku a napraviť soľný bod Ak je to nevyhnutné.
- Pridajte kuracie mäso, cícer a pohár vývaru varenia (možno nebudete potrebovať všetko), ktoré ste si rezervovali. Celé povaríme 8 - 10 minút, aby sa chute zjednotili.
- Cícerový guláš podávajte s horúcim kuracím mäsom a paradajkou.