V tomto ročnom období majú náladu teplé jedlá, najmä tí z nás, ktorí sme chladnokrvní ako ja. Takže toto cícerový a tekvicový guláš máme ho tak radi, pretože upokojuje a tonizuje telo. Je tiež veľmi kompletný, pretože doň môžeme vložiť neobmedzené množstvo zeleniny.
Okrem hlavných ingrediencií, cíceru a tekvice, je možné toto jedlo obohatiť iná zelenina, korenie a aromatické byliny. Je ľahké ho prispôsobiť tak, aby využíval jedlá, ktoré sa chystajú pokaziť alebo si vychutnať tie arómy, ktoré nám chutia najviac. Vyskúšate to?
Ingredientes
- 3 šálky vody
- 2 strúčiky cesnaku
- Cibuľa 1 / 2
- 1/4 červenej papriky
- Hrsť čerstvého špenátu
- 1/2 paradajky
- 2 lyžice paradajkovej omáčky
- 1 stredný zemiak
- 2 šálky surovej tekvice, nasekané
- 2 lyžičky sladkej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 400 g. varený cícer
- Petržlen na ozdobu
Krok za krokom
- Vodu zohrejeme v hrnci a keď začne vrieť, pridáme cesnak, cibuľu, zelené korenie, špenát a čerstvú paradajku. Varíme na miernom ohni vysoko asi 5 minút a potom roztlačiť.
- Pridajte zemiaky nasekané do hrnca a varíme 15 minút na stredne silnom ohni.
- potom, pridajte tekvicu a povaríme 20 minút alebo do mäkka.
- Pridajte papriku, zázvor a olej a premiešajte. Pridajte cícer a povaríme ešte 5 minút.
- Podávame horúce a dozdobíme trochou petržlenovej vňate.
