Toto je jeden z našich strukovinové šaláty obľúbené cez leto. Až tak, že v príprave pokračujeme aj teraz, aj keď sa zdá, že telo má radšej teplé alebo horúce recepty. To, že to stojí tak málo ... je to dokonalý príklad toho, že dobré stravovanie nie je nezlučiteľné s časom.
Tento cícerový šalát s čerešne, cukety a čerstvý syr Má okrem vyššie spomenutých ešte dve ďalšie ingrediencie: cibuľu a vajíčko uvarené na tvrdo. A pripúšťa mnoho ďalších, stáva sa dokonalým receptom na odstránenie zvyškov ovocia a zeleniny z chladničky.
Na prípravu môžete použiť uvarený cícer z konzervy alebo si ho sami uvariť pomocou tlakového hrnca. Nebudete na to potrebovať viac ako 25 minút a varenie môžete využiť viac pripravte si nejaký falafel, napríklad. Pamätajte, áno, že ak to urobíte takto, budete si ich musieť deň predtým namočiť.
Suroviny na 2
- 100 g. varený cícer
- 2. cherry paradajky, rozpolené
- 1 malá cuketa, malé kocky
- 1/2 červenej cibule, mleté
- 2 vajcia uvarené natvrdo, nasekané
- čerstvý syr, nakrájaný na kocky
- Soľ
- Pimienta negra
- Sladká paprika
- Extra panenský olivový olej
Krok za krokom
- začína restujeme cuketu s lyžičkou extra panenského olivového oleja po dobu 5 minút, kým nezmení farbu a mierne nezmäkne.
- potom, rozmixujeme v miske alebo šalátová misa všetky ingrediencie: uvarený cícer (ak je z hrnca, očistite ho pod tečúcou studenou vodou a sceďte), cherry paradajky, cibuľa, cuketa, varené vajce a čerstvý syr.
- Podľa chuti okoreníme, pridáme trochu nakrájanej papriky a dochutíme pokvapkaním extra panenský olivový olej.
- Cícerový šalát podávajte s čerešňami, cuketou a freskou queso.