En Bezzia máme radi Donnu Hay pre jednoduchosť receptov pripravovaných z bežných surovín v našej špajzi. Maslo, múka, vajcia, cukor, broskyne v sirupe a droždie. Jednoduché prísady, však? Pravdepodobne ich máte všetky doma, ak radi varíte. Dnes robíme s každým veľmi farebný koláč plný kontrastov.
La broskyňový koláč Autor: Donna Hay kombinuje chrumkavú štruktúru vonkajšej vrstvy špongie so sviežosťou a jemnosťou broskýň v sirupe. Po upečení ho môžete podávať teplý s kopčekom zmrzliny alebo umytý el sirup Broskyňa, ak máte radi „opité“ košíčky. Je to rýchly a vďačný koláč, takmer rovnako ako Konferencia Pear Tarte Tatin.
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 1 hodina.
Porcie: 6
Ingredientes
- 125 g. maslo pri izbovej teplote
- 1 šálka cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 vajcia
- 1 1/2 hrnčeka múky
- 1/2 obálky chemického droždia (Royal)
- 1 plechovka broskýň v sirupe
Preparación
- Rúru predhrejte na 180 °.
- Šľaháme v miske maslo, cukor a vanilku, kým vám nevznikne ľahké a krémové cesto. Pridajte vajcia, jedno po druhom, a pokračujte v šľahaní, kým sa iba nespoja.
- Vmiešame preosiatu múku a droždie a premiešajte pomocou varešky s zabaľovacími pohybmi.
- Nalejte zmes do formy odnímateľný asi 20 cm. predtým vymastený a múkou vysypaný. To pomocou lyžice rozotrieme po celej forme a potom na vrch usporiadaným spôsobom uložíme polovice broskýň. Prvý položte do stredu formy a zvyšok rozložte okolo.
- Pečieme 1 hodinu alebo kým nebude koláč dobre hotový; skontrolujte to kliknutím na stred. Pred rozložením ho nechajte niekoľko minút vychladnúť a podávajte ho, ako chcete, teplý alebo studený.
Viac informácií - Konferencia Pear Tarte Tatin