Nie je to prvýkrát, čo sme crumble pripravili Bezzia. Tento sladký anglosaského pôvodu Tvorí ho základ z čerstvého ovocia a obal z múky, masla a cukru, ktoré sa pečú v rúre. Môžete si ho pripraviť z rôznych druhov ovocia; Zvládli sme to s jablkom pred pár mesiacmi, ale dnes sme vsadili na broskyňový drobček.
Tento recept má oproti predchádzajúcemu niekoľko zmien. Nahradili sme cukor mleté mandle aby sa zaobišlo bez prvého. Ak sú broskyne zrelé a chutné, nedostatok cukru si ani nevšimnete. Nie je to jednoduchý dezert?
Ingredientes
- 2 zrelé broskyne
- 1 šplechnutie pomarančového džúsu
- 1 špliechanie brandy
- 75 g. Z múky
- 50 g. masla
- 25 g. mletá mandľa
- 1 grécky jogurt
- Cukor podľa chuti (k sprevádzaniu)
Krok za krokom
- Broskyne ošúpte a nakrájajte v kusoch. Vložte ich do misky spolu s pomarančovým džúsom a brandy a nechajte ich marinovať 15 minút.
- V inej nádobe premiešajte prstami mandle, múku a maslo, kým nedosiahnete konzistenciu omrvinky.
- Rúru predhrejte na 180 ° C a formu vymastíme maslom.
- Ďalej ako základ položte macerované ovocie a na neho zmes múky, mandlí a masla.
- Vezmite do rúry a pečieme pri 180 ° C, kým povrch nie je zlatistý.
- Podávame drobenku broskyňa s trochou jogurtu a na vrchu škorica.