Tento guláš z brokolica a zemiakové kari Ide o veľmi jednoduchý návrh na prípravu. Vegánske jedlo, ktoré sa môže stať chutnou večerou pre celú rodinu. In Bezzia Milujeme kari, a tak sme nemohli nedopriať tejto kombinácii ten exotický nádych.
Tento guláš môže kombinovať s ryžou dostať plný tanier na obed. A môže byť pripravený s inou zeleninou. Vybrali sme brokolicu, ale môžete ju pripraviť okrem iného aj so zelenými fazuľkami alebo karfiolom a výsledok by bol rovnako fantastický.
Ak máte 30 minút, môžete si pripraviť toto jedlo. Zoznam ingrediencií je jednoduchý: zemiaky, brokolica, kari a kokosové mlieko oni sú tí, ktorí to tlačia na osobnosti. Ale je to jedlo, ktoré je bezpochyby lepšie, ak namiesto vody použijete zeleninový vývar a ak pridáte ešte nejaké korenie. Skús to!
Ingredientes
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1/2 bielej cibule, mleté
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 3 veľké zemiaky, olúpané a naklikané
- 1 brokolica, na kvietkoch
- 1 výdatná čajová lyžička kari
- 1/4 lyžičky kurkumy
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Soľ podľa chuti
- 1,5-2 šálky vody alebo zeleninového vývaru, približne
- 70 ml. kokosové mlieko
- 1 lyžička kukuričného škrobu
Krok za krokom
- V hrnci rozohrejeme olej a vyprážať cibuľa po dobu 4 alebo 5 minút.
- potom pridajte cesnak, zemiaky, brokolica a korenie. Dusíme dve minúty za častého miešania.
- Pridajte zeleninový vývar (ktorá by mala takmer úplne pokrývať zmes), privedieme k varu a potom dusíme 20 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.
- Ak chcete dokončiť mlieko predtým zmiešaný s kukuričným škrobom a zmes nechajte ešte pár minút zovrieť.
- Opravte soľ, pridajte viac korenia, ak si myslíte, že je chudobná a podávajte teplé. Zvyšný brokoličí kari zemiakový guláš skladujte v chladničke, akonáhle je teplý, až 3 dni.
