Využite výhody sezónne ovocie a zelenina vždy je to múdra voľba. V posledných týždňoch sme pripravovali rôzne recepty s cuketou ako hlavným hrdinom a dnes pripravujeme guláš s ďalším sezónnym „ovocím“, baklažánom, v tomto prípade mramorovanou odrodou.
El baklažánový, paradajkový a tuniakový guláš ktoré dnes pripravujeme, je jednoduché, ale nie menej chutné. Je to veľmi kompletné, výživné a zdravé jedlo, a preto je skvelou voľbou na integráciu do rodinného menu. Vyskúšajte to a dajte nám svoj názor!
Čas: 35 minút
Obtiažnosť: Ľahká
Porcie: 2-3
Ingredientes
- 1/2 červenej cibule
- 1 veľký baklažán
- 10 cherry paradajky
- 1 plátok stredného bonita
- 2 kajenské papriky
- 1 pohár zeleninového vývaru
- Soľ
- Pimienta negra
- Extra panenský olivový olej.
Krok za krokom
- Nakrájajte cibuľu, baklažán olúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici rozohrejeme pár lyžíc olivového oleja a cibuľu pošírovať pár minút. Potom pridáme baklažán, soľ, korenie a dusíme ešte 10 minút na strednom ohni.
- Pridajte paradajky polovice, pridáme chilli a podlejeme vývarom alebo vodou.
- Priviesť do varu, zakryjeme a na miernom ohni povaríme 10 minút. Potom pokračujte vo varení bez pokrievky, až kým nebude zelenina mäkká.
- Pridajte nakrájané bonito, zakryjeme a varíme pár minút, kým nebude ryba v poriadku.
- Podávame horúce
