Každý už hovorí o quinou ako o superpotravine a niet sa čomu čudovať. Aj keď je to semeno, dá sa konzumovať, akoby to bola obilnina. Vďaka veľkým prínosom pre zdravie je v našej strave viac než nevyhnutný, a preto ho musíme vedieť dobre pripraviť. Viete, ako umývať quinou?
Otázka sa vám môže zdať trochu zvláštna, ale pravdou je, že je jednou z základné kroky, ktoré treba podniknúť. Pretože, ak chceme nasať všetko dobré, čo táto pseudocereálie má, čo nie je málo, potom urobíme prvý krok, ktorý bude quinou dôkladne umyť. Zistite ako!
Výhody a vlastnosti quinoa
Aj keď vieme, že o quinoi ste toho už počuli veľa, nezaškodí vám preskúmať všetky tie veľké výhody, ktoré naše telo očakáva. Neobsahuje lepok, čo je ideálne pre ľudí s celiakiou. V každom 100 gramov quinoa nájdeme asi 15 gramov vlákninyrovnako ako 16 gramov bielkovín. Zatiaľ čo ak uvažujete o tukoch, bude to len okolo 6 gramov. Čo ich robí základnými v každej strave. Nesmieme zabudnúť, že obsahuje vitamíny, minerály a tiež kyseliny omega 3 a 6. Je to dobré pre ľudí s cukrovkou alebo na kontrolu hladiny cholesterolu. Ale áno, v prípade pochybností by sme sa mali vždy opýtať svojho lekára.
Prečo je quinou potrebné umývať?
Niekedy si tieto typy krokov nevšimneme a pravdou je, že sú zásadné. Ak sa pýtate, prečo je predpínanie quinoa potrebné, máme odpoveď. Má látku tzv saponín, ktorý je zodpovedný za obaľovanie semien. Mnohí poukazujú na to, že je to niečo toxické vo veľkých množstvách, ale netreba sa znepokojovať. Jednoducho s umývaním sa už budeme lúčiť. Navyše, ak sa jedného dňa stratíme a pijeme quinou bez toho, aby sme ju predtým umyli, všimneme si, že má mierne horkastú chuť, ale nie je to nič škodlivé pre náš organizmus.
Ako umývať quinou krok za krokom
- Vyberieme si veľkú nádobu, kde pridáme quinou a potrieme ju. V tomto prvom kroku žiadna voda. Je to len trochu to vyčistiť, ak má malé kamienky, ktoré by sa medzi ne mohli dostať.
- potom, quinou podlejeme teplou vodou. Párkrát premiešame a necháme odpočívať, ale iba na pár minút.
- Vodu scedíme a znova urobíme ten istý krok. To znamená naplniť nádobu vlažnou vodou quinoa. V tomto druhom kroku urobíme to, aby sme sa ubezpečili, že je skutočne čistý.
- Keď uplynie niekoľko minút, znova scedíme a nádobu zalejeme studenou vodou. Touto cestou, quinou necháme hodinu odpočívať.
- Po čase to vložíme do cedidla a vezmeme pod kohútik. Tam ho dáme nové umyť a bude pripravený na varenie najbezpečnejším spôsobom.
- Dáme do ohňa hrniec s čistou vodou a scedenou quinou. Necháme zovrieť a našu quinou povaríme približne 15 minút.
Bohaté jedlo s mnohými prípravami
Pravdou je, že aby ste si ušetrili prácu, je vždy lepšie variť vo veľkom množstve. Potom ho môžete distribuovať v tupperoch, raz za studena. Týmto spôsobom môžete pripraviť určité jedlá vopred a nestrácať veľa času v kuchyni. Medzi zdravé jedlá Čo môžeme robiť s quinoa? Zvýrazňujeme šaláty s kuracím mäsom a quinoa, ako aj baklažány plnené touto obilninou alebo polievku so škeble a tiež quinoa. Mnoho ľudí ho radšej konzumuje na raňajky namiesto ovsených vločiek. Ako sa vám páči?