El kôpor Je to jedno z korenín, ktoré môžeme pridať do veľkého množstva jedál našej gastronómie. Medicína pripisuje veľké výhody a rôzne ideálne vlastnosti starostlivosti o naše zdravie.
Ak o tom chcete vedieť viac korenie, že možno nebudete používať toľko, alebo možno áno, povieme vám, aké sú vlastnosti tejto rastliny a aké výhody nám prináša pre telo.
Kôpor, je tiež známy ako Anethum graveolens, rastlina bežného použitia, kde sa používa v rôznych kuchyniach sveta. Táto rastlina je ľahko rozpoznateľná a má rozdielnu výšku 30 a 45 centimetrov, je tenko stopkatá, listy sú mäkké a semená hnedá farba s oválnym a plochým tvarom.
Podľa toho, akú časť rastliny použijeme, budeme mať jednu alebo druhú príchuť, pretože listy sú sladké a semená sa vyznačujú tým, že majú horkú chuť a používajú sa na dochutenie octov a jedál.
Môže sa tiež použiť na prípravu prírodných liekov zlepšiť náš tráviaci systém, ako aj koliku.
Vlastnosti kôpru
Kôpor, ako sme povedali, nepoužíval sa iba na varenie, sa používala aj v alternatívnej medicíne.
Táto rastlina obsahuje vitamíny a minerály považované za nevyhnutné pre organizmus, navyše neobsahuje takmer žiadne kalórie, takže ju možno použiť bez toho, aby ste ju ľutovali. Preto poskytuje výhody a veľmi zdravé vlastnosti.
Je to prírodný antioxidant
Semená aj listy kôpru sú zdrojom rôznych živín, ktoré vynikajú antioxidačnými vlastnosťami. Antioxidanty, ktoré nájdeme, sú:
- Terpenoidy alebo izoprenoidy: darí sa im bojovať proti niektorým stavom mozgu, pečene, srdca a obličiek.
- Flavonoidy: Je to rad sekundárnych metabolitov, ktoré súvisia so znížením výskytu srdcových chorôb, mŕtvice a určitých druhov rakoviny, preto sa odporúča mať lepšie zdravie pre náš mozog.
- Triesloviny: Ide o fenolové zlúčeniny, ktoré majú podľa vedeckých dôkazov antioxidačné a antimikrobiálne účinky.
- Vitamín C: vitamín C je skvelým zdrojom antioxidantov.
Musíme si uvedomiť, že antioxidanty nám navyše umožňujú chrániť naše bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Mohlo by vás zaujímať: Antioxidačné potraviny, ktoré vás udržia mladými
Postará sa o zdravie vášho srdca
undefined flavonoidy ktorý obsahuje kôpor, môže zlepšiť zdravie nášho srdca, pretože extrakt z tejto rastliny by bol schopný znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov, čo sú dva z faktorov, ktoré zvyšujú pravdepodobnosť srdcových chorôb alebo mozgovej príhody.
Kôprový extrakt umožňuje celkový cholesterol pretože hladiny triglyceridov sú výrazne znížené. Kôprový extrakt však nášmu dobrému cholesterolu neprospieva.
Vždy je dobrou voľbou užívať doplnky rastlinných extraktov na zlepšenie nášho zdravia Nielenže nám umožňuje zlepšiť naše zdravie, ale umožňuje nám aj regulovať náš imunitný systém.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Ďalšou z výhod jeho skvelých vlastností je udržanie zdravej hladiny cukru v krvi, takže Určitým spôsobom sa vyhýba tomu, aby si naše telo mohlo vytvoriť odolnosť voči inzulínu.
Kôpor môže pôsobiť ako hypoglykemický, pôsobí ako špeciálny liek na zníženie hladiny glukózy v krvi.
Užívanie dennej dávky extraktu z kôpru nalačno by mohlo zlepšiť hladinu nášho cukru, aj keď v mnohých prípadoch nie je možné vedieť, či je to pravda, pretože neexistujú krvné dôkazy.
Má protirakovinové vlastnosti
Ďalším použitím, ktoré môžeme dať kôpru, v tomto prípade kôprovému oleju, je starostlivosť o naše telo prostredníctvom jeho protizápalových, antivírusových, protiplesňových a protirakovinových vlastností.
Vo vnútri kôpru nájdeme monoterpén, zložka schopná predchádzať rakovine prsníka, pľúc a hrubého čreva. Namiesto toho, ako sme už uviedli, je dôležité vedieť, či sú tieto tvrdenia pravdivé alebo nie.
Posilní to váš imunitný systém
Kôpor obsahuje 4% odporúčaného príjmu vitamínu A, ktoré by sme mali brať každý deň, takže ak si ho zavedieme do našej stravy, môžeme mať aj zdravý a silný imunitný systém. Okrem toho vám tento vitamín A umožní zlepšiť videnie a stav pokožky.
Okrem toho, poskytuje 8% odporúčaného indexu vitamínu C, takže nám tiež umožňuje stimulovať imunitný systém kostného tkaniva a metabolizmu.
Zmierni menštruačné kŕče
Kôpor je zložený z éterických olejov, ktoré nám pomáhajú zmierňovať bolesti a kŕče, ktoré sa vždy objavia v danom období. O tejto skutočnosti však nie je žiadny výskum, takže je možné uviesť iba odporúčanie.
Užívanie extraktu z kôpru by sa dokázalo zvýšiť trvanie estrálneho cyklu a ďalšia koncentrácia progesterónu. Na druhej strane, aby to bola pravdivejšia informácia, je potrebné o nej urobiť ďalší výskum.
Ako môžeme použiť kôpor?
Všetky antioxidačné vlastnosti, ktoré má kôpor, sú pre telo veľmi prospešné, ako sme videli.
Táto bylina sa čoraz viac využíva pri varení, má skvelú chuť a je veľmi dobrá na recepty na ryby, príp pripravte omáčky na báze jogurtu alebo smotany. Je nevyhnutnou ingredienciou pre európsku a ázijskú kuchyňu.
Spravidla sa do jedál pridáva čerstvý, môžeme ho však nájsť aj suchý. Je ideálny pre šalát, pečený chlieb, marinádu alebo dresing. Okrem toho, ak si semená necháme, môžeme ich použiť celé alebo rozdrvené, perfektne sa hodí na chlieb, polievku alebo zeleninové jedlo.
Jedným z spôsobov použitia, ktoré možno tiež použiť, je príprava infúzie kôpru, lahodný nápoj z kôprových bylín ktorý nám pomáha zlepšiť trávenie, pretože sa používa ako karminatívum, zabraňuje plynatosti a kolike v žalúdku.
Kontraindikácie kôpru
Aj keď je konzumácia veľmi bezpečná, existujú prípady, kedy by príjem kôpru mohol spôsobiť alergickú reakciu. Najbežnejšími príznakmi sú zvracanie, hnačky, svrbenie v ústach, opuch hrdla alebo červené hrčky na jazyku.
Na druhej strane sa to neodporúča konzumácia kôprového extraktu alebo doplnkov, keď ste tehotná alebo dojčíte, pretože by to mohlo mať škodlivé účinky na zdravie.