Ak radi pečiete koláčiky, nemôžete prestať pripravovať tie, ktoré dnes navrhujem. A vy ste arašidové maslo a kakaové sušienky Nielenže sú zábavné na prípravu a sú skvelou príležitosťou stráviť nejaký čas s rodinou, ale sú aj chutné.
Ako nemôžu byť dobré s tou kombináciou chutí? K maslové základové cesto a veľmi hladký, kakaový prášok a arašidové maslo sú pridané na dosiahnutie troch rôznych chutí. Vďaka tomu sú tieto cookies neodolateľné alebo aspoň nám tak pripadali.
Ich výroba je veľmi jednoduchá a deti sa môžu zúčastniť aktívne. Taktiež, ak vám dôjde cesto alebo ich nechcete piecť naraz, môžete cesto zamraziť. Stačí ich vytvarovať do sušienok, zamraziť vo vzduchotesných vreckách a vložiť do mrazničky. Budú pripravené na pečenie pri 170ºC, kedykoľvek budete chcieť.
Tešíte sa, že ich vyskúšate? Za 40 minút môžete mať hotovú prvú várku. Predstavte si ich s pohárom mlieka, šálkou kávy alebo čaju uprostred popoludnia. Alebo v dopoludňajších hodinách, bez inej výhovorky, ako vychutnať si sladké sústo. Pokračujte a pripravte ich!
Ingrediencie na 18-20 veľkých sušienok
- 220 g. maslo pri izbovej teplote
- 270 g. cukor (+ navyše na obaľovanie sušienok)
- 50 g. hnedý cukor
- 1 veľké vajce + 1 žĺtok, pri izbovej teplote
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 320 g. Z múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 1 lyžica arašidového masla
Krok za krokom
- V miske múku zmiešame, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ a rezervu.
- Potom v inej miske vyšľaháme maslo a cukry na stredne vysokej rýchlosti asi 3 minúty alebo kým nebude hladká a nadýchaná. K tomu je veľmi dôležité, aby maslo malo izbovú teplotu.
- Pridajte vajíčkožĺtka a vanilky a znova šľahajte 2-3 minúty, aby sa spojili.
- potom pridajte múčnu zmes pri nízkej rýchlosti, kým sa nespojí.
- Cesto rozdeľte do 3 misiek asi 300 gramov cesta každý.
- Vezmite jednu z misiek do chladničky. Do druhej pridáme kakao prášok a tretí arašidové maslo a miešajte, kým sa ingrediencie nezačlenia do každého cesta. Miešajte ručne a len toľko, aby ste to dosiahli. Preháňanie by mohlo spôsobiť, že sušienky budú tvrdé.
- Predhrejte rúru na 180°C a plech vystelieme papierom na pečenie.
- potom, pripraviť pohár s cukrom na obaľovanie guľôčok.
- Teraz lyžičkou vytiahnite malé časti cesta kakaa, medzi 18 a 20. Potom s ďalšou lyžičkou urobte to isté s hmotou z arašidového masla. Na konci procesu by ste mali mať z každého rovnaký počet porcií.
- Potom vyberte cesto z chladničky a odoberte z neho lyžičku a pridajte ho s kakaovou guľkou a ďalšou guľôčkou arašidového masla. vyformovať guľu väčšej hmotnosti. S obrázkom bude jasnejšie, čo chceme dosiahnuť.
- Potiahnite každú guľu ktorý vytvarujete z cukru a potom ho položíte na plech s dostatočným priestorom medzi sušienky a sušienky, aby sa roztiahli. Zvyknite si na myšlienku, že v závislosti od veľkosti nebudete môcť umiestniť viac ako 6 alebo 8 cookies na dávku.
- Pečieme 12-14 minút, alebo kým okraje nevyzerajú pevne a jemne zhnednuté a stred nie je nafúknutý.
- Potom vyberte sušienky z rúry, nechajte ich niekoľko minút odpočívať opatrne ich presuňte na stojan aby dochladli.
- Pokračujte v pečení zvyšných sušienok v dávkach, kým nespotrebujete všetko cesto, využite čas pečenia na vytvorenie ďalších sušienok.
- Teraz áno, vychutnajte si arašidové maslo a kakaové sušienky, ako chcete: sami, so šálkou kávy alebo pohárom mlieka.