En Bezzia Karfiol sme pripravili na mnoho spôsobov a zakomponovali krémy, dusené zemiaky... Vždy však existujú nové alternatívy, ktoré treba preskúmať. The okorenený karfiol v paradajkovej omáčke a jogurte je posledný, ktorý sme vyskúšali. Trúfate si na to aj vy?
Milujeme korenie, preto sme do tohto jedla pridali niektoré z našich obľúbených: papriku, kurkumu ... a rozhodli sme sa pre paradajková omáčka a jogurt nič ťažké. Jedlo môžete doplniť šálkou ryže, kuskusu alebo cíceru a budete mať desiatu.
Ingredientes
- 1/2 karfiolu v kvetoch
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na plátky
- 180 g. sójový jogurt s kokosovou príchuťou
- 8 lyžíc drvenej paradajky
- 1 čajová lyžička tajinského korenia
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 dezertná lyžička sladkej papriky
- Extra panenský olivový olej
- petržlen
Krok za krokom
- Uvaríme karfiol a odstráňte ho, keď je al dente. Vypustite a rezervujte.
- Zatiaľ čo dusíme strúčik cesnaku v kastróle so šplechnutím oleja. Keď je zlatá, pridáme karfiol a dusíme ho ešte pár minút.
- Pridajte paradajku drvené, jogurt a korenie a za občasného miešania celé povaríme na miernom ohni 4 minúty
- Korenený karfiol podávajte samotný alebo s pohárom ryže, kuskusu alebo cíceru a ozdobíme petržlenovou vňaťou.