Pár dní pred Vianocami, v Bezzia tieto chceme navrhnúť tekvicové hrozienka ako alternatíva k tradičným sladkostiam. Ideálne sú popoludní pri káve alebo s horúcou čokoládou na raňajky. A tiež skvelá možnosť ako darček.
Tento mesiac pripravujeme veľa receptov s tekvicou; nedávno sme pripravili fašírky v tekvicovej omáčke, Pamätáš si? A to je to, že táto zelenina je v sezóne a slúži na prípravu slaných aj sladkých receptov. Ďalšou dôležitou ingredienciou v recepte sú hrozienka, ktoré by ste mohli náhrada za čučoriedky alebo iné dehydrované červené ovocie, aby tak dodal receptu kyslý nádych.
Výroba týchto tekvicových hrozienok nevyžaduje veľa kuchárskych skúseností. Sú veľmi ľahké. A výsledok je fantastický: husté koláčiky, ideálne na jedenie tak, ako sú, alebo na otvorenie a natretie ovocným džemom. Trúfate si na ich prípravu?
Ingredientes
- 2 šálky múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 3/4 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 6 lyžíc panely
- 90 g. veľmi studené maslo, nakrájané na kocky
- 1 šálka hrozienok
- 1 vajce L
- ½ šálky pečenej tekvice
Krok za krokom
- Predhrejte rúru pri 220 ° C a plech vyložte mastným papierom.
- V miske múku preosiať a zmiešame ho s práškom do pečiva, soľou, škoricou, muškátovým orieškom, zázvorom a hnedým cukrom.
- potom pridajte maslo a buď pomocou strmeňa alebo zovretím zmesi končekmi prstov zmiešajte ingrediencie, až kým nevznikne piesková zmes. Nemiesite, iba štipnite, aby teplota zmesi nezvyšovala.
- potom, zapracovať hrozienka a premiešame.
- Ak chcete dokončiť vajíčko zmiešame s tekvicovým pyré v miske a potom ich pridajte do cesta. Mixujte, kým suché ingrediencie neabsorbujú vlhkosť. Nemiesime, cesto by malo byť hrudkovité a krehké.
- Cesto dáme na pomúčenú plochu, posypeme ho trochou múky a rukami zatlačíme na daj tomu tvar disku asi 18 - 20 centimetrov v priemere.
- S nožom nakrájajte cesto na 8 trojuholníkov, akoby to bola pizza, a každý kúsok premiestnite na predtým vystlaný plech.
- Pečieme 16 minút alebo kým nezačnú hnednúť.
- Po zhnednutí vyberte z rúry a položte ich na stojan vychladnúť.
- Podávajte tekvicové hrozienka s kávou alebo čokoládou, samotné alebo s džemom z masla.
