Keď ste si prečítali bouillabaisse, mnohým z vás napadne tradičná polievka pripravovaná z rôznych rýb francúzskeho pôvodu, mýlime sa? Ale toto má málo k ničomu špenát bouillabaisse to nás tiež viedlo k nesprávnemu pochopeniu.
Tento špenát bouillabaisse je a jednoduché a príjemné jedlo ktorým feniklové semiačka dodávajú anízový nádych. Ideálne jedlo, ktoré si môžete zaradiť do nášho týždenného menu špenát a ktoré vám odporúčame dopriať si s toastom. Chlieb potrieme cesnakom a uložíme ho na dno taniera, budeš mať jedlo 10!
Čas: 1 hodín
Porcie: 3
Ingredientes
- 1 stredná cibuľa
- Strúčik cesnaku 1
- 2 pór
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1/3 čajovej lyžičky semien feniklu
- ½ čajovej lyžičky oregana
- 1 bobkový list
- 1 strúhaná zrelá paradajka
- 700 g. patatos
- ½ čajovej lyžičky šafranu
- 200 g. špenát
- 2 vajcia
- Voda
- sal
Krok za krokom
- Čisté a Nakrájajte cibuľu, strúčik cesnaku a pór.
- V hrnci rozohrejeme olej a duste cesnak až kým nezískajú mierne zlatistú farbu. Potom pridáme cibuľu a pór a
- Pridajte pór, cibuľu, fenikel, oregano a bobkový list a restujeme, kým zelenina nie je jemná a mierne hnedá.
- Pridajte znak strúhaná paradajka a restujeme ešte pár minút.
- Medzitým si ošúpte zemiaky a nakrájame na 0.6 cm plátky. hrúbky. Pridajte ich do kastróla, premiešajte, premiešajte s omáčkou a podlejte vodou, v ktorej ste predtým zriedili šafran.
- Soľ a korenie a varíme, kým nie sú zemiaky takmer hotové.
- Keď sú takmer hotové špenát umyjeme a pridáme ich Do rajnice. Kastról prikryjeme a povaríme 5 minút. Ak vidíte, že je voda nedostatočná, pred prikrytím rajnice ešte trochu pridajte.
- Opravte soľný bod a rozbiť vajcia cez špenát. Znovu prikryjeme a počkáme, kým budú biele uvarené na podávanie.
